Naar de inhoud

Edam krijgt een nieuw Groen Wijf!

Bron: Stadskrant

Bierbrouwerij Groen Wijf web Afgelopen vrijdag heeft de lokale stadsbrouwerij de Witte Os tijdens een gezellige middag bij de Harmonie haar 3e bier gelanceerd en gepresenteerd. De twee eerste bieren, te weten Trijntje Keever en Saartje, zijn goed aangeslagen en op diverse adressen (cafés, slijterijen en winkels) te koop, zo ver niet uitverkocht. Foto Cor Kes www.luxphotography.nl.

Het nieuwe biertje heet Groen Wijf, maar een bijkomende primeur is dat inmiddels ook het oude Groene Wijf is ontdekt… Waarover straks meer! Het bier is een Tripel van hoge gisting, ongefilterd, soepel en fruitig (8,5% vol alc) naar recept van Brouwmeester Joop Bootsman uit Volendam en de gebruikte ingrediënten zijn water, gerstemout, suiker hop en gist en viel bijzonder in de smaak!

De Witte Os benoemd haar bieren als het even kan naar historische personen die in Edam gewoond en geleefd hebben of naar een gebeurtenis zoals die in 1403. Toen de zee tussen de Zuiderzee en het Purmermeer door de dijk sloeg. Met de golven werd een ´ongetemd vrouwpersoon´ met wier aan het lichaam gekleefd het Purmermeer in gedreven.

Ze werd door Edamse Melkmeisjes, die met bootjes naar de weiland gingen om de koeien te melken, in het water bemerkt, uit het water getrokken en naar Edam gebracht. Daar werd ze gewassen, bleef wel groen uitgeslagen, kreeg kleren en leerde voedsel te eten maar ze bleef naar de zee verlangen. Uiteindelijk kwam ze in Haarlem terecht alwaar zij leerde spinnen, leefde daar nog vele jaren en werd zelfs op het kerkhof aldaar begraven omdat ze regelmatig een kruisteken maakte. Zo ging dat in die tijd.

De receptie werd opgevrolijkt door gevarieerd piano spel van Ringo Maurer die er vrolijk en niet te luid binnen bij de Harmonie op los speelt! De Harmonie zorgde tijdens de presentatie voor lekkere hapjes en nieuwe haring. Een dame vertelde bijna nooit bier te drinken. Maar het Groene Wijf is zo lekker dat ik al aan het 4e glas bezig ben.

Tot slot werden de aanwezigen naar binnen genood voor een beeldpresentatie samengesteld door Steven Maas en kwam er een verrassing naar voren als aanvulling op de sage van het Groen Wijf. Haar beeltenis in de vorm van een mooi beeldje heeft een 300 jaar geleden oorspronkelijk gestaan op de Purmerpoort aan de Westerzijde in Edam ter verwelkoming of uitgeleide van bezoekers en is 200 jaar na de afbraak van de Purmerpoort rond 1715 weer onder water geweest.

Beeld gevonden!

Laat Steven Maas het beeld na speurwerk hebben terug gevonden in een van de kelders van het Rijksmuseum in Amsterdam! Het beeld is wat beschadigd, een arm ontbreek en een deel van een van de benen maar is volgens kenners te restaureren en weer in ere op te richten als de middelen daarvoor beschikbaar komen. Hiervoor zullen plannen worden uitgewerkt en sponsoren moeten worden aan getrokken en daar zal hopelijk nog verder nieuws over gepubliceerd worden.
Het was een mooie dag zei Nijntje. Proost!

Foto

VLNR. Sjaak van de Lee van de Brouwerij de Lepelaar in Oudesluis (voorheen in de Midden Beemster) die samen met Joop Bootsman de receptuur ontwikkelde en gezamenlijk in de brouwerij van Sjaak het Bier van de Witte Os brouwen, Steven Maas, historicus, ideeënman en ontwerper van etiket, tekst en posters in samenwerking met Michael Runderkamp van Crazy Design, Hans Geusebroek, verkoop en financiën, alsmede enige certificaathouders van lening aan de Witte Os en/of leden van de Pint Bierproef club Edam-Volendam

3 reacties

Nog 1000 van de 1000 tekens

Je e-mailadres wordt niet getoond en alleen gebruikt om je op de hoogte te houden van antwoorden.

  • "Op dit moment is 4% van de Europese bevolking Moslim, zelfs al zouden alle 4 milioen vluchtelingen Europa binnen komen, en allemaal moslim zijn. Dan stijgt het naar 5%. We hebben een kleine minderheid moslims en daar blijft ook zo. De vrijheid van godsdienst komt niet in gevaar, onze rechtsstaat en grondwet zullen niet bezwijken onder de wil van 5% van de bevolking."

    @Vincent: Inderdaad, 4% is niet veel en een stijging naar 5% is dat ook niet. Dus geen problemen toch? Behalve dan dat de 4% op zich best een luide minderheid is, die bij het minste of geringste de racisme/discriminatie kaart trekt, want dat worden ze toch, bij alles wat hen tegen zit? Kritiek op hun geloof? Mag niet, op straffe van geweld. Dreigende taal en acties hebben we al vaak genoeg gehad, dus de meerderheid die kritiek wil leveren, die houdt zijn/haar mond wel. Tel daarbij op dat er ook een hoop mensen zijn die in de "moslims zijn zielig" of "alle mensen zijn gelijk" modus zitten, die zullen wegkijken voor alle problemen en klagende moslims zoveel mogelijk proberen het naar de zin te maken. Langzamerhand worden op die manier alle door de Islam niet-geaccepteerde symbolen worden verwijderd. En daarna? Homo's en joden voelen zich nu al vaak aangevallen op straat, gaat dat beter worden?

    "GroenLinks is voor VN vredesmacht en tribunaal voor oorlogsmisdaden. Internationale samenwerking kan dat mogelijk maken. De regio moet stabiel zodat mensen weer terug kunnen om het land op te bouwen met hulp"

    Natuurlijk moet de regio daar stabiel worden, maar hoe wil je dit doen? Een VN vredesmacht daar neerzetten? Met het reguliere leger en Assad zijn misschien afspraken te maken, maar wat te denken van IS en vergelijkbare partijen? Die zitten niet echt, sterker nooit, in de overlegmodus. Of het moet een VN vredesmacht zijn met vergaande militair potentieel, maar dat zou eigenlijk betekenen dat de VN Syrië gaat bezetten. Eerlijk gezegd lijkt het mij beter om Assad te helpen om de orde in het land weer te herstellen en wanneer dat is bereikt te kijken hoe Assad zelf kan vertrekken. Dat Rusland zich nu actiever bemoeit in Syrië is wat dat betreft een stap in de goede richting, maar ik verwacht geen hulp van de VS, VN of de EU. Want ja, Assad is kwaadaardig en Rusland ook, dus waarom zou je die gaan helpen?

    "binnenkort zal het eerste “Sinterklaas en Zwarte Piet Museum” zijn deuren wel openen."

    @Jumbo: Voor dat soort racistische instituten hebben we hier in dit land geen plaats...

    "De dystopische gedachte dat de islam ons land gaat overlopen en fundamenteel veranderen kan ik niet anders karakteriseren dan een waan gedachte. Zowel tweede als eerste kamer moeten in twee lezingen een grondwetswijziging goedkeuren. 50 jaar vrouwenemancipatie heeft nog niet eens gezorgd voor een 50/50 afspiegeling man/vrouw. Dus ik durf hier te stellen dat de islam, of moslims een tweederde meerderheid in zowel eerste als tweede kamer nooit zullen hebben."

    Ten eerste, waarom, waarom, waarom moet er nou altijd een 50/50 afspiegeling zijn van man/vrouw? Wat wil je daarmee bereiken? (Let op: het gaat uiteraard alleen om een 50/50 afspiegeling op de hogere functies, niet als vuilnisman/vrouw...) Je bent enorm afhankelijk van de keuzes van vrouwen zelf. Wij hebben in NL enorm veel vrouwen die part-time werken, maar voor de hogere functies wordt eigenlijk van je verwacht dat je er fulltime mee bezig bent. Dan is de rekensom toch snel gemaakt? Vrouwen die wel fulltime werken en de kwaliteiten hebben, die komen er ook echt wel. Maar een 50/50 afspiegeling zal je niet krijgen. Dit afdwingen met quota's (uiteraard alleen voor de hogere functies) zal alleen maar zorgen voor ellende, want de vrouwen die daarna zo'n functie krijgen, hebben gelijk het stempel "ik heb deze baan omdat ik een vrouw ben", of ze nou wel of niet geschikt zijn voor de functie.

    Ten tweede, over de waangedachte. Het gaat sluipend, maar langzamerhand passen wij ons steeds meer aan aan de eisen van een kleine (maar steeds groter wordende) minderheid. Zie talkshows waarin de alcohol niet op tafel mag staan als er een moslim aan tafel zit. Het ontdoen van de christelijke symbolen van het kerstfeest (voor het geval dat, ik ben zelf niet gelovig, dus qua geloof boeit het me niet, maar gaat het mij om het principe). Man en vrouw zijn gelijk, maar prima als dat voor moslims niet geldt. En gezien er steeds meer moslims in ons land zijn, vooral in de grote steden, kan ik mij voorstellen dat het uiteindelijk nog weleens kan gebeuren dat er wel een meerderheid in de 2e kamer komt die bepaalde verworven rechten (zie homo's en vrouwen) zal terugdraaien. Als moslims in onze maatschappij integreren en onze normen en waarden overnemen, dan loopt het wel los. Er zijn alleen wel zat voorbeelden te vinden waaruit blijkt dat dit niet altijd het geval is.

  • Vincent, Die 10% Christenen en 3% Joden komen en kwamen niet hierheen.
    Daarvan zijn alleen de hoofden er nog, waar ze nu in Damascus, Palmyra en Aleppo mee voetballen.....

    Die andere "vluchtelingen" zijn Afrikaanse gelukzoekers die niet eens weten waar Syrie ligt.

  • Hier @Jumbo de religies in Syrië, voor de oorlog:
    Muslim 87% (official; includes Sunni 74% and Alawi, Ismaili, and Shia 13%), Christian (includes Orthodox, Uniate, and Nestorian) 10% (includes Orthodox, Uniate, and Nestorian), Druze 3%, Jewish (few remaining in Damascus and Aleppo)

    Zou het misschien logisch zijn dat niet moslims wegvluchten uit een land waar IS actief is!?!?!?!