Kokende tweelingzusjes met een gedeelde passie

Hun ouders dreven een eigen restaurant. Dus de liefde voor het koken is er bij de twee-eiige tweeling Eva en Vera van Berkum (32) uit Broek in Waterland bijna letterlijk met de paplepel ingegoten. Tegenwoordig hebben ze hun eigen cateringbedrijf: Twins Kitchen. De dames zijn te boeken voor catering, maar er kunnen op bestelling ook maaltijden worden afgehaald. Hun specialiteit? Eva: ,,We werken alleen met verse producten en maken echt alles zelf. Echt helemaal niets komt bij ons uit een pakje of blik. We kunnen ook bij mensen thuis komen koken. Vera doet dan meer de bediening. Afhankelijk van het budget kunnen we maaltijden of hapjes precies op maat leveren en koken.’’

Van borrelhapjes tot zelfgemaakte paté, zelfgerookte zalm of het sushi-weekend dat ze eens per maand inplannen; ze zijn van alle markten thuis. Vera: ,,We willen in de toekomst nog meer met lokale producten gaan werken.’’

Klik hier voor het hele artikel op de site van het NHD. Ella Tilgenkamp Fotografie: Eva (links) en Vera van Berkum van Twins Kitchen

Klik hier voor de website van Twins Kitchen.