Ondernemen in Edam: Familiebedrijf keurslager Taam

Wie zijn wij?

Een echt familiebedrijf sinds 1965, momenteel met 19 collega's. Ambacht staat centraal. Wij maken huisgemaakte worsten en vleeswaren, gevarieerde maaltijden en verkopen goed en lekker vlees uit de regio.

Voor welke initiatieven ziet u nog ruimte in Edam?

Meer kwaliteitswinkels in het centrum die in de dagelijkse behoeften van de consument voorzien. Denk hierbij aan een viswinkel, slijterij, herenkledingzaak, notenwinkel of buurtsuper.

Trots op:

Het team, mijn vader, zijn vriendin en mijn vriendin (Nathalie & Nathalie) in deze turbulente jaren. Het verbouwen van onze slagerij in Edam, het openen van een tweede filiaal in Landsmeer, de overstap van Keurslager naar een eigen identiteit als Slagerij Taam en hoe wij omgaan met de onzekerheden die het COVID-19 virus met zich meebrengt.

Uw band met de lokale gemeenschap:

Ik betrap mijzelf er vaak op dat ik heel erg gesteld ben op Edam en de mensen hier. In de afgelopen 3 jaar heb ik veel nieuwe mensen leren kennen via onze winkel. Ik vind het leuk dat ik mensen van naam en gezicht ken en dat zij ook in onze winkel elkaar ontmoeten en gezellig een praatje maken. Ik ben enorm dankbaar dat er nog steeds nieuwe gezichten naar onze winkel komen en vind het dan ook erg leuk om deze nieuwe klanten ook te leren kennen.

Wensen voor de nabije toekomst:

Blijven ontwikkelen in onze slagerij en online; bijv. webshop producten voorzien van een mooie foto. Verder gun ik mijn vader meer vrijheid, hij heeft lang genoeg hard gewerkt. Hij verdient zeker een extra vrije dag.

Welke lokale ontwikkeling moet snel op gang komen?

De Hoogstraat, het is de ultieme kans voor ons mooie Edam om nog meer leefbaarheid in het centrum te brengen met nieuwe winkels.

Hoe gaat u om met het corona-virus?

Wij zijn direct gestart met maatregelen, plexiglas bij de pin en keuken, niet meer dan drie klanten in de winkel en desinfectie voor klanten en collega's. Verder is er een bestelservice opgezet. Het is nu mogelijk om zowel via de webshop als telefonische te bestellen.

Slagerij Taam
Hoogstraat 3, Edam
0299 371751
www.slagerijtaam.nl