Nieuw in de Zeestraat Volendam, slijterij 24Liquor

Drie jaar nadat hij met 24Wines begon, opende Thom Hagenhoek onlangs zijn nieuwe slijterij 24Liquor aan de Zeestraat 8B in Volendam. Een met smaak ingerichte winkel waar Thom wijnen, (speciaal) bier en sterke drank verkoopt. Foto: Marianne Jonkman.

Italiaanse liedjes op de achtergrond, de muren zien eruit als een wijngrot en een lege wijnfles als lamp aan de muur. Je ziet aan de details dat dit bedacht is door iemand die gepassioneerd is. De 28-jarige energieke ondernemer bedenkt en doet het liefst alles zelf en noemt 24Liquor een slijterij met een twist. “Door juist ook onbekende merken aan te bieden, wordt het voor de consument interessant.” De slijterij is anders dan anders en dat valt in de smaak merkt Thom, vanaf de opening is het geen moment stil geweest in zijn zaak.

Het beste wijn advies

Dat de winkel goed loopt, merken we ook tijdens het afnemen van dit interview. Klanten lopen af en aan en gaan met goed gevulde tassen naar buiten. Thom voorziet iedereen van een persoonlijk advies. “Ik heb aardig wat wijnstudies gedaan en blijf me nog steeds verdiepen in de wijnen, hierdoor kan ik de klanten goed adviseren. Door vragen te stellen kom ik bij een wijn uit waarvan ik denk dat die in je smaakprofiel past. Als een klant daarna weer in de winkel komt, dan wil ik weten of de wijn lekker was, maar zeker ook als hij níet in de smaak viel. Op die manier kan ik het finetunen en weet ik of ik het juiste advies heb gegeven.”

24Wines

Naast de slijterij runt Thom al drie jaar 24Wines; een groothandel en importeur van wijn.

“Al vrij snel kwam ik erachter dat er maar 24 uren in een dag zitten en ik eigenlijk tijd te kort kom nu ik hele dagen in de slijterij sta”, vertelt Thom. “Er is zoveel belangstelling voor de winkel en de groothandel, dat ik nu al de hulp van mijn familie moet inschakelen.” De ‘24’ in 24Liqour en 24Wines verwijst overigens niet naar het feit dat er maar 24 uren in een dag zitten. “Maar wel naar dat ik 24 uur per dag bezig ben met wijn.” Gelukkig krijgt hij in september versterking van Lars Vink. “Met 24Wines gaan we ons dan echt puur op de zakelijke markt richten, daarvoor staan ook nog een hoop nieuwe ideeën op de plank te wachten.”

Limoncello

Een drankje wat momenteel erg goed loopt in de slijterij is de zelfgemaakte limoncello: 24MELLO. “Ik heb een laag alcoholische limoncello gemaakt met een alcoholpercentage van 14,9%. Hierdoor komt de fruitigheid meer naar voren en smaakt het minder scherp en bitter. Hij heeft een mooie ronde smaak gekregen.” De 500 liter die hij maakte was na twee weken al voor de helft verkocht. “Hij valt erg in de smaak en wordt ook tijdens de Volendammer kermis in de tenten geschonken. Ik denk dat ik daarna snel weer een nieuwe lading kan maken.”

Toekomstplannen

24Wines, waarmee hij ook nog eens de IBEV-prijs won, was afgelopen jaar de leverancier tijdens de Wijnwandeling in Edam. Met 28 verschillende wijnen was dat een groot succes. “Zelf stond ik met een stand op het Damplein, precies wat ik leuk vind: mensen enthousiasmeren en vertellen over wijn.” Hij hoopt nog vele jaren de wijnen te mogen leveren voor dit leuke evenement. Aan ideeën en inzet geen gebrek bij Thom en als het aan hem ligt zal het alleen nog maar succesvoller gaan worden. U kunt de slijterij 24Liquor bezoeken aan de Zeestraat 8B in Volendam en de website bekijken op www.24wines.nl