De pop-upstore van Kesbeke Tafelzuren keert terug naar Purmerend. Eind november en begin december krijgen eerstejaarsstudenten van het Talland College opnieuw de kans om zelf een tijdelijke winkel te runnen en zo praktijkervaring op te doen in het ondernemerschap. Na de succesvolle editie van vorig jaar krijgt het initiatief dit jaar een vervolg. De studenten zijn tijdens de openingsperiode verantwoordelijk voor het dagelijks reilen en zeilen van de winkel. Van verkoop en klantcontact tot presentatie en organisatie: alle werkzaamheden die bij het runnen van een winkel komen kijken, worden zoveel mogelijk door de studenten zelf uitgevoerd.

Voor de studenten vormt de pop-upstore daarmee een praktijkomgeving waarin zij de kennis en vaardigheden uit hun opleiding direct kunnen toepassen. Vorig jaar werd de tijdelijke winkel officieel geopend door Oos Kesbeke, bij het grote publiek bekend als de ‘Augurkenkoning’. De samenwerking tussen Kesbeke Tafelzuren en het Talland College krijgt nu opnieuw een vervolg in Purmerend. Docent Stef Deitmers maakte dit weekend bekend dat de pop-upstore eind november opnieuw zijn deuren opent. De winkel blijft tot begin december geopend.

Met het project wil het Talland College studenten niet alleen laten kennismaken met de dagelijkse praktijk van de detailhandel, maar hen ook zelf verantwoordelijkheid laten nemen en ervaren wat er allemaal komt kijken bij het runnen van een winkel.