Horeca Nederland: “Er moet een café voor jongeren bij komen’

Horeca Nederland: “Er moet een café voor jongeren bij komen’
Als het aan de afdeling Edam-Volendam van Horeca Nederland ligt, komt er een jongerencafé bij op de Volendamse Dijk. Het nieuwe café komt in de plaats van de Wir War Bar. Voorzitter Nico Alders is niet bereid zich uit te spreken waar dat café zou moeten komen.
 
De horeca in Volendam is van mening dat er behoefte is aan een nieuwe horecagelegenheid in het gebied van de Zuiderhaven. Met de Zuiderhaven wordt het gebied aangeduid waar ook de Wir War Bar te vinden is. Nico Alders, voorzitter van de afdeling Edam-Volendam van Horeca Nederland: Er moet echt iets bij komen in dat deel van Volendam, zodat de jeugd weer kan ‘lopen’.” Daarmee doelt hij op de gewoonte van vriendengroepen om op zaterdagavond van het ene café naar het andere te gaan. Alders is niet bereid uit te spreken op welke plek dat nieuwe jeugdcafé zou moeten komen. ,,Wij hebben geen mening over waar dat nieuwe café zou moeten komen. Al kunnen we ons de heropening van de Wir War Bar niet voorstellen. Dat er zoiets in het pand ernaast komt, wel. Maar of de horecavergunning moet worden overgeheveld naar het buurpand — eveneens eigendom van Jan Veerman — of dat er op een andere plek een horecagelegenheid komt, hebben we geen mening. Het gaat erom dat de jeugd weer een plek erbij krijgt om uit te gaan. Kijk, vergeten doen we het nooit, maar het is tijd ons uit te spreken.” Er is de afgelopen anderhalf jaar op verschillende internetforums veel gediscussieerd over het barkrukkentekort. Jongeren schermen met het tekort om een snelle verplaatsing van de horecavergunning te bewerkstellen. Anderen zijn van mening dat vooral rekening moet worden gehouden met de gevoelens van de getroffenen en de nabestaanden van de veertien slachtoffers die het leven lieten als gevolg van de brand in café ‘t Hemeltje. En dan is er nog een groep die ernstig twijfelt aan het tekort aan barkrukken.

Barkrukkentekort
Ook Alders is van mening dat van een daadwerkelijk tekort geen sprake is, overigens met uitzondering van de zaterdagavond. ,,Het is eigenlijk ja en nee. Met name in de kleinere horeca is er nog ruimte. De centrale vraag daarbij is of men bereid is de zaak vol te krijgen met jeugd. Dat hangt ook af van de chemie tussen de ondernemers en de gebruikers.” Hij wijst erop dat vooral van Jongeren het geluid komt dat ze nergens heen kunnen. ,.Er wordt duidelijk iets gemist. Maar we moeten niet vergeten dat er aan de kwestie een enorme emotie hangt. Als een jongerenbar naast bijvoorbeeld de Wir War komt, zal dat voor veel mensen heel moeilijk zijn. Kort na de ramp ging de jeugd niet uit. Later gingen ze massaal naar buiten toe, bijvoorbeeld naar Amsterdam. Dan haal je jeugd eigenlijk uit het dorp.’ Alders kan er begrip voor opbengen dat horecaondernemer door te schermen met heropening van de Wir War druk op de — vooral de gemeentelijke — ketel heeft willen zetten. Begrip is er ook voor Volendammers die zeggen dat Veerman beter uit de horeca kan stappen. Maar wie ben ik. Ik oordeel er in elk geval niet over. Want wat is wijsheid. Misschien kan hij beter op een andere locatie iets beginnen of het pand naast het rampcafé verpachten. Dan brandt hij zijn handen niet.’

Zo heeft Veerman al een balletje opgegooid om in zijn pand aan het Slobbeland een café te beginnen. Die locatie sluit mooi aan op het toeristisch/recreatief project De Pieterman. Door modderen is voor de ouders heel zwaar. Alleen het idee dat er iets gaat komen, is al genoeg. Maar toch moet er iets met de Dijk om uit te gaan Bovendien willen ook de getroffenen hun leven weer oppakken en daarbij hoort feesten op zaterdagavond.” Het is voor de woordvoerder buiten kijf dat t Hemeltje en de Wir War een plek van herdenking wordt. Daar horeca kan absoluut niet. Dat vindt heel Volendam.”

Controle
In de horecagelegenheden is het twee jaar na de brand business as usual’. Maar wel met veel meer controle. zoals toegangscontrole en geluidsmetingen, en dat is nieuw voor Volendam, Daarmee is niet gezegd dat er in het verleden niets gebeurde. Er was regelmatig overleg met de gemeente en de politie. Het horecaconvenant is er gekomen en er is een preventiemedewerker aan de slag gegaan.’ De manager van hotel/restaurant Spaander herinnert eraan dat het bedrijf als eerste over een gebruiksvergunning beschikte. De vergunning werd december 2000 uitgereikt. De brand heeft achttien jaar lang kunnen gebeuren. Er werd gewoon niet over nagedacht.’ Voor de gemeente een besluit neemt over de vestiging van een nieuwe bar op de Dijk moet de herijking van het horecabeleid zijn afgerond. De georganiseerde horeca hoopt dat de horecastop dan ook van  tafel gaat.

Uitstraling
Maar ik hoop ook dat het wordt gekoppeld aan de vraag wat voor soort horeca er nodig is voor het toerisme. We willens dat Volendam wat meer de uitstraling van een luxe dorp krijgt. Het is zaak te investeren in het aanzicht van het dorp en de haven. Kijk maar eens naar het Noordeinde. En de souvenirshops. Het mag best wat luxer. Het terras met de kermis op een dijkbeun deed het erg goed. Het idee is dat we dat ook in het toeristenseizoen doen.’ Volgens Alders organiseert de horeca in Edam regelmatig activiteiten. Dat willen we ook in Volendam. Denk aan stands, kramen en muziek op de Dijk. Het was vroeger een Volendammer dag. nu is dat een Volendammer weekend.” Het is naar zijn mening zaak altijd vernieuwend bezig te zijn omdat het toerisme altijd grillig is. ..We zouden graag zien dat veel dingen. bijvoorbeeld de herijking van het horecabeleid sneller verloopt. Maar we begrijpen best dat het ook lastig is en dat je er goed over moet nadenken,’