Horeca Waterland overleeft crisis wel

Horeca Waterland overleeft crisis wel
De slechte periode die de horeca in het land doormaakt, lijkt vooralsnog voorbij te gaan aan Waterland. Terwijl landelijk het aantal faillissementen in het eerste kwartaal van dit jaar met ruim 60 procent toenam en de vakorganisatie MKB van een 'dramatische situatie' spreekt, is er wat Mari Voogd van de Horeca Ondernemers Purmerend en Niels Veerman van Horeca Nederland, afdeling Edam-Volendam, betreft geen vuiltje aan de lucht. ,,De HOP heeft de laatste tijd niets over faillissementen gehoord'', stelt Voogd, tevens eigenaar van café 't Purmerendje. ,,Restaurant Het Burger Wees-Huys was het meest recente faillissement, en dat was jammer. Maar er was kennelijk geen markt voor.'' De vrije val die het MKB schetst wat betreft de horeca in het land, is echter niet van toepassing op Purmerend. ,,Het gaat hier hartstikke goed. Al komt het MKB met gegevens waar je niet omheen kunt.''

Rijk rekenen
Er zijn wel cafés in Purmerend die van eigenaar verwisselen, maar dat heeft volgens Voogd een heel andere oorzaak. ,,Het gaat dan vaak om jonge ondernemers, die zich te vroeg rijk rekenen. Ze staan er niet bij stil dat er in de horeca hard gewerkt moet worden, en zelfs dan zijn de verdiensten niet erg hoog. Jonge mensen die het idee hebben dat je snel binnenloopt, komen bedrogen uit.'' Daarnaast sluiten er etablissementen omdat de eigenaars er 'niet zoveel zin' meer in hebben, zo is de ervaring van Voogd. ,,Dat zie je bij Henry's op het Beatrixplein, of bij Het Vergulde Paardshoofd op de Koemarkt. Dat staat al anderhalf jaar te koop, maar als er dan ineens 'met spoed' bijstaat, kan dat een verkeerde indruk wekken. Voor zover wij weten, zijn er echter geen ondernemers in de problemen geraakt.''

Toerisme
Bij de leden van Horeca Nederland, afdeling Edam-Volendam, is de recessie voelbaar, aldus secretaris Niels Veerman. ,,Het toerisme is iets teruggelopen'', licht hij toe. ,,Maar het is overal wat minder, ook in bijvoorbeeld de kledingbranche.'' Met name in het voorseizoen bleef de omzet achter - ook in café Het Gat van Nederland van Veerman. ,,Maar een slecht jaar of slecht seizoen komt wel vaker voor. Dat is geen reden om meteen failliet te gaan.'' Bij de afdeling Edam-Volendam van Horeca Nederland zijn in elk geval geen berichten binnengekomen van collega's die in de financiële problemen zijn geraakt. ,,Het kan natuurlijk altijd beter'', klinkt het met Volendamse nuchterheid. ,,Maar het is niet zo dat het slecht gaat. Ik heb zelfs de indruk dat het inmiddels weer wat aantrekt.'' Veerman kan zich echter voorstellen dat dat in Volendam mede wordt veroorzaakt doordat veel toeristen die plaats aandoen in het hoogseizoen.