Horeca: kind van de rekening
Horeca: kind van de rekening
Afgelopen donderdag hebben wij als horeca Edam-Volendam een petitie afgegeven aan het gemeentebestuur van deze gemeente. In deze petitie maakten wij onze bezwaren bekend tegen de ongelijke behandeling m.b.t. de komst van een, feesttent op het Slobbelandterrein. Wij als horecaondernemers werd geen kans gegeven om de petitie mondeling toe te dat via de pers moeten doen. Daarom willen wij u als -lichten. Volgens de gemeente zouden wij len wij u als bevolking middels deze publicatie het een en ander uitleggen over de situatie van 2001 tot nu.
Horeca positief
Na de vreselijke ramp die ons dorp heeft getroffen werden wij als horecaondernemers door diverse nieuwe wettelijke eisen het mes op de keel gezet. Er moesten diverse zware investeringen worden gedaan om de veiligheid voor u als bezoeker te waarborgen. Deze investeringen varieerden van opleidingen tot grote materiele investeringen. Deze eisen werden door ons als horecaondernemers zonder protest geaccepteerd. Ook de problemen die daaruit voortvloeiden. Denk aan een beperkt aantal bezoekers, werden door ons opgelost. De horeca en de gemeente lagen mede door de lamp goed op één lijn. Een ramp zoals die was gebeurd zou nooit meer mogen gebeuren. Naar aanleiding van de ramp zijn wij zonder morren akkoord gegaan met maatregelen die de gemeente te elfder uren had besloten. Denk aan het niet door laten gaan van de kermis van 2001 en Oud&Nieuw. Dit waren bovenop de grote investeringen een enorme aderlating voor ons als horecaondernemers. Tenslotte zijn er in onze bedrijfstak ook veel monden die gevoed moeten worden. Door onze positieve houding heeft oud-burgemeester H. Bulte ons toegezegd daar waar mogelijk, ons ter wille te zijn, om de gemaakte kosten en inkomstenderving te kunnen terugverdienen. Door het wegvallen van een aantal barren ontstond er een tekort aan barkrukken. Meerdere malen is er overleg geweest over deze kwestie tussen gemeente en horeca om te komen tot een oplossing voor dit krukkentekort.
Ook de kwestie kermis 2002 kwam in het voorjaar 2002 op tafel. Ons werd als gezamenlijke horeca aangeboden om een tent tussen de 500 en 800 mensen te gaan exploiteren en beslist NIET meer. Tevens zou de tent een eenmalig karakter hebben werd algauw duidelijk dat de gemaakte kosten voor het plaatsen van eenmalig karakter aldus Bulte. Na diverse berekeningen werd algauw duidelijk dat een tent, die aan alle voor ons als “gewone’ horeca opgelegde veiligheidseisen zou moeten voldoen nooit en te nimmer haalbaar zou zijn. Wij als horeca zijn onderling weer rond de tafel gegaan en kwamen tot de conclusie dat mede door uitbreiding van een aantal horecazaken en het plaatsen van beunen aan de haven het eventuele “krukkentekort” opgevangen zou zijn. Kermis was sinds jaar en dag een buitenfeest geweest. Dit maakte de Volendammer kermis juist zo aantrekkelijk en uniek. Wij
wilden dit karakter van dit volksfeest in ere houden. Na onze afwijzing voor het exploiteren van een tent, wegens het niet haalbaar zijn, door het beperkte aantal personen van 500 tot 800, kwam er bij de gemeente alsnog een verzoek binnen van een aantal van onze leden, maar ook zij kwamen na wederom een doorberekening dat het niet haalbaar zou zijn. Vervolgens kort voor de aanvang van de kermis kwam er toch nog een verzoek binnen. Als horeca gingen wij er dan ook automatisch van uit dat ook dit initiatief zou sneuvelen door de eisen die gemeente ons had opgelegd. Echter de gemeente wilde koste wat het kost toch een tent. Dus kort voor de kermis werd het aantal bezoekers dat in de tent zou mogen alsnog verhoogd. Het resultaat was 1300 personen.
Kermis 2002
Het gevolg van de genomen beslissing door de gemeente was tijdens deze kermis duidelijk merkbaar. Rond het Slobbeland werd het een groot festivalterrein. Met op piekdagen meer dan 2500 bezoekers. De bij dit stuk geplaatste foto spreekt boekdelen. De gemeente had alle met ons gemaakte afspraken in een keer teniet gedaan. Als horecaondernemers werden wij tientallen keren, voor en tijdens de kermis, gecontroleerd op diverse veiligheidsaspecten en het naleven van de regels, met kans op sancties. Het Slobbeland was kennelijk gevrijwaard van al deze controles en sancties. Als horeca-exploitant laat je het wel uit je hoofd om de regels niet na te leven, omdat er na de kermis weer een normaal weekend komt en de boetes zijn tegenwoordig niet misselijk. Echter als horeca besloten wij dat gedane
zaken geen keer namen. Na de mislukte kermis voor de horeca en de kermisexploitanten zijn wij toch als partner van de gemeente weer in gesprek gegaan en hebben de kermis 2002 als zodanig geëvalueerd. Ook aan het gemeentebestuur hebben wij toen ons misnoegen kenbaar gemaakt over de ontstane ongelijke situatie. Echter volgens ons gemeentebestuur zijn alle regels gehandhaafd. Echter zal toch in een van deze rapporten vermeld hebben gestaan dat zaterdagavond rond de klok van 11 uur is gebeld met 112 voor assistentie i.v.m. de toen onhoudbare situatie in de tent.
Oplossing krukkentekort
Het probleem van het zogenaamde ‘Krukkenrekort was blijven bestaan. De gemeente ging echter in 2002 het horecabeleid van Edam-Volendam herijken. Deze nota, waaraan ook wij als horeca, hebben meegewerkt werd na wat oponthoud in het voorjaar van 2003 gepresenteerd. Ondanks het wegvallen van diverse barren was de gemeente tot de conclusie gekomen dat er geen “krukkentekort” meer was in Edam-Volendam. Deze conclusie was mede gebaseerd op o.a. uitbreiding van een aantal zaken. Als horeca Edam-Volendam kwamen wij derhalve tot de conclusie dat in 2003 geen feesttent meer nodig zou zijn. In 2002 gelijk na de kermis was al een aanvraag bij de gemeente binnengekomen voor het wederom plaatsen van een feesttent tijdens de kermis 2003. De gemeente zou zich in een later stadium gaan bezighouden met deze problematiek na onder andere bestudering van bovenstaande feiten. Op 13 juni van dit jaar, na het afhaken van de eerste initiatiefnemer, is er weer een nieuwe aanvraag ingediend, door een deel van de initiatiefnemers van 2002. Wij als horecaondernemers hebben bij de gemeente navraag gedaan en er zou sprake zijn van een tent met een beperkt aantal personen en verscherpte regelgeving, zo werd ons duidelijk gemaakt door burgemeester Van Beek. Later werd duidelijk dat het beperkte karakter 800 personen betekende uit monde van een ambtenaar die zich bezighoudt met de kermisproblematiek. Wat schetste onze verbazing: Na een onderhoud van de gemeente en de organisatie van de tent is door het gemeentebestuur besloten om het aantal bezoekers met 300 te verhogen. Uit de uitspraak van loco burgemeester en wethouder Economische Zaken, Jan Tol, is men hier toe gekomen, omdat een tent van 800 personen NIET haalbaar zou zijn. Wij betreuren dan ook de uitspraak van de gemeente in het persbericht, dat de horeca vorig jaar de kans heeft gehad en niet gegrepen, misplaatst is. Temeer om dat de economische belangen van de ondernemers juist zwaar hebben gewogen om te komen tot deze beslissing en wij niet op de hoogte waren van het feit dat alle regels op het terrein van Slobbeland WEL mochten worden overtreden zonder een sanctie.
Convenant
De horeca heeft een convenant gesloten met gemeente, politie en justitie i.v.m. het terugdringen van drugs, overmatig alcohol gebruik en jeugdigen in de bar. De horeca tracht dan ook zijn verantwoordelijkheid in deze te nemen.
14-15 Jarigen
Een onderdeel van dit horecaconvenant is namelijk de groep van 14-15 jarigen. De gemeente heeft na de ramp benadrukt dat de leeftijd van de barbezoeker (16 jaar) strikt wordt nageleefd. Wij als horeca, hebben alles in het werk gesteld om dit te realiseren voor zover mogelijk. Echter de groep van rond de 600 jeugdigen zijn door onze strikte naleving weer vogelvrij verklaard. Voor deze groep is er namelijk geen opvang. In het weekend niet en tijdens de kermis niet. Hoe gaat de gemeente dit probleem oplossen, of moeten wij als horecaondernemers de rol van politieagent blijven spelen. Bij het doorglippen van een jeugdige riskeren wij namelijk een boete van enkele honderden euro’s. Het horecaconvenant zal door ons WEL worden geëvalueerd dit jaar, want wij vragen ons openlijk af of de gemeente nog wel een juiste en capabele gesprekspartner voor ons is Als horecaondernemers zorgen wij er een heel jaar voor dat een ieder in deze gemeente de mogelijkheid heeft om op een veilige en gezellige manier uit te j gaan. Iets wat wij al jaren doen in samen spraak met de gemeente en politie.
Kermis in de toekomst
Bij ons als horeca is er op 18 juni 2003 een schrijven binnen gekomen van de kermisbond. Wij hadden de bond de vraag gesteld hoe zij als kermisbond denken over het plaatsen van een grote feesttent op enige afstand van het kermisterrein. Het antwoord luidde: De omvang van de kermis en de historie zijn voor ons zeer belangrijk. Uitbreiding staat vooralsnog niet bovenaan ons verlanglijstje temeer daar wij ons kunnen vinden in de huidige opzet van de kermis. Een goede wisselwerking tussen zowel horeca en ons als kermisexploitanten dragen hieraan bij. Als horeca willen wij tevens waken dat het traditionele volksfeest van onze gemeente niet in het rijtje van doodgebloede kermissen zal voorkomen.
Met dank voor plaatsing
Horecaondernemers Volendam