'Hopen dat alle verdwenen vissen worden teruggevonden'

'Hopen dat alle verdwenen vissen worden teruggevonden'
Dreiging voor ontslagen is er niet. Maar dat Platvis Volendam BV, gevestigd overigens op het industrieterrein in Edam, een moeilijk jaar te wachten staat, is duidelijk. Een nieuwe vangstbeperking voor schol is daar debet aan. ,,Da's net zoiets als een drukker zonder papier'', legt verkoopleider J. Veerman uit. Er mag in 2004 vijftien procent minder schol worden gevangen, heeft ook Veerman vernomen uit de media. Een behoorlijke tegenvaller voor Platvis, dat volgens de verkoopleider de grootste in zijn sector in Noord-Holland is. ,,Dat gaat er in hakken. Dat betekent dat het aantal visdagen op zee met twee of drie per maand gaat teruglopen en dat we nog minder aanvoer krijgen. Schol is namelijk ons basismateriaal.''

Het gaat Veerman te ver om de ontwikkeling af te doen als ondernemersrisico. ,,Er wordt ons al vier jaar voorgehouden dat door maatregelen tot vangstbeperking de biomassa, de hoeveelheid vis, weer zou toenemen. Maar tot onze grote verbazing geven biologen aan dat ze een derde van de biomassa missen. En dat er dus opnieuw maatregelen moeten worden genomen. Dat is een slag in het gezicht van de betrokkenen, zowel voor de vissers als voor de visverwerkende bedrijven. Er zijn blijkbaar fouten gemaakt door de biologen of er is vis spoorloos verdwenen.''

Aderlating
De waarschuwing van de biologen is door de overheid serieus genomen, blijkens de nieuwe vangstbeperking. ,,Maar gelukkig niet zo rigoureus als het voorstel. Het is vijftien in plaats van veertig procent geworden. Maar voor ons bedrijf is het toch een aderlating. We zijn een jonge onderneming (Platvis nam een deel van het personeel en de machines over van Dimo dat uit Monnickendam vertrok, red.) en dan krijgen we dit voor de kiezen. Dat betekent dat maatregelen moeten worden genomen. Geen ontslagen, zover is het niet. We gaan proberen ons wat meer op andere soorten vis te richten. Daar zijn we eigenlijk al mee begonnen.'' Veerman voorziet moeilijke tijden voor de bedrijven, die met schol werken. ,,Op een gegeven moment keert de wal het schip. Dan wordt de schol zo duur dat de consument gewoon afhaakt. Er zullen, vrees ik, bedrijven in onze sector in de problemen komen.''

Een echte oplossing heeft Veerman eigenlijk niet voor handen. Dat hangt simpelweg van de hoeveelheid schol af. Misschien speelt de opwarming van de aarde en dus ook de zeeën een rol, suggereert hij. En zwemt de schol in meer noordelijke zeeën. ,,We hopen maar dat de biologen de verdwenen vissen terug kunnen vinden. Want we kunnen toch niet steeds vis kwijt raken of door foute berekeningen worden gedupeerd?''