Kaas, aal en nog meer kaas

Kaas, aal en nog meer kaas
De NHD-huifkar blijft ook na het weekeinde nog een paar dagen in Waterland. Na een overnachting bij het Paard van Marken, de vuurtoren op Marken, koerst het gezelschap aan op Katwoude. In Monnickendam is ruimte voor een tussenstop. In Katwoude doen we de kaasboerderij De Jacobs Hoeve van Henri Willig aan, een toeristische attractie die gratis toegankelijk is en jaarlijks door veel mensen wordt bezocht. Op de boerderij wordt uitgelegd hoe de verschillende soorten kaas worden gemaakt en je kunt er ook proeven. Het adres van de kaasmakerij is Hoogedijk 8. De boerderij in Katwoude is maandag ook de finishplaats van de etappe.
Dinsdagochtend wordt journaliste Nanska van de Laar afgelost door collega Jaap Stiemer. Edam is het eindpunt deze dag. En natuurlijk gaat de tocht via Volendam. Jaap neemt onderweg een kijkje bij palingrokerij Jan Smit-Bokkum aan het Slobbeland 19. Op verzoek kan een filmpje worden gedraaid over het palingroken. We overnachten op de boerderijcamping van Joost de Boer aan de Zeevangszeedijk 6A in Edam. Dinsdag staat ook het diner bij De Fortuna in Edam op het programma. Jurriaan Geldermans - van de rubriek Over de Tong - zal tekst en uitleg geven. Het diner is volgeboekt. Woensdag, als Richard Walraven aan boord komt, wordt het weer kaas wat de klok slaat. Richard is 's morgens te vinden op de wekelijkse kaasmarkt in Edam, waar hij les zal krijgen in kaasdragen. De tocht eindigt woensdag op de boerderij van Jan Houtman in Oosthuizen.
