Vanavond kaas proeven in Edam (foto)

Kaas proeven in Edam
Naast Alkmaar heeft ook Edam in de zomermaanden een kaasmarkt. Edam is wat kaas betreft vooral bekend door de ronde Edammer; al in de 14e eeuw werd deze wereldwijd verscheept. In 1520 kreeg dit Noord-Hollandse dorp van de Habsburgse keizer Karel V het privilege van een vrije kaasmarkt. Tot 1922 werd er wekelijks kaas verhandeld, maar de opkomsten van de kaasfabrieken betekenden het einde van de boerenkaasmarkten.

Maar sinds een aantal jaren vinden er in de zomer op woensdag kaasmarkten plaats, zoals dat tot 1922 gewoon was. Ze zijn dit seizoen nog te bezoeken op 11 en 18 augustus en duren van 10.30-12.30 uur. Net als toen wordt de kaas dan per bootje naar de kaaswaag gebracht, vervolgens op traditionele wijze verhandeld en per paard en wagen naar het pakhuis vervoerd. Er is op de marktdag ook een gratis vertoning van een film met beelden van de kaasmarkt van weleer en men kan meedoen aan een wedstrijd waarbij het gewicht van een partij kaas moet worden geraden. Het geheel wordt opgevrolijkt met muziek van de Edamse Kaaskapel en een Oudhollands draaiorgel.

Als extra trekpleister vindt er vandaag (7 augustus) een speciale avondmarkt plaats (van 21.00-23.00 uur) met braderie (vanaf 16.00 uur). Edam ligt tussen Purmerend en Volendam.