Sfeervolle kaasmarkt goed bezocht
Sfeervolle kaasmarkt goed bezocht
Een braderie luidde zaterdag om vijf uur het begin in van de avondkaasmarkt in Edam. De hele ochtend waren echter al ruim twintig vrijwilligers actief in de binnenstad van Edam om de avondkaasmarkt tot een succes te maken. Langs de Haalecht werd de verlichting aangebracht en zette men enkele authentieke boerenattributen zoals melkkar en tractoren klaar. Op de boerderij van Dirk de Boer aan het Groenland worden de kazen tevoorschijn gehaald en de stoelen voor de kaaskapel in de koeboot geplaatst. ,,We hebben wat minder kazen, omdat de boorkazen na afloop van de markt altijd te koop worden aangeboden aan de medewerkers. En ook de Goudse kazen zijn aardig verminderd omdat er heel wat waren met droogtescheurtjes'', weten de enthousiaste vrijwilligers te vertellen. Na een korte rust om zich om te kleden treedt een ieder weer aan om met koeboot en roeiboten vol met kazen via Noordervesting en Noorderburg koers te zetten naar de Kaasmarkt. Op de boot hebben ook Sint Nicolaas en zwarte Piet plaatsgenomen, de eregasten van deze avondkaasmarkt.
De Kaasmarkt is inmiddels overvol gestroomd met toeristen en Edammers die nog wel eens mee willen maken hoe de kaas in hun stad verhandeld werd. Boeren, stapelaars, handelaars, de stadsomroeper, de marktmeester en de kaasmeester, de explicateur en de kaasmeisjes: allemaal hebben ze zich verzameld voor het kaasmarktspel. Het publiek heeft er zin in en is in de stemming gebracht door een West-Friese dansgroep en een shantykoor. Folklore alom, die echter door de onverwachte komst van Sint-Nicolaas op deze warme zomerse avond wel wat aan zeggingskracht inboet.
Het spel begint en de 75 vrijwilligers laten alweer voor de 16e keer zien hoe er tot 1922 in Edam kaas verhandeld werd. Het draaiorgel wordt afgewisseld door de Kaaskapel, de Glazenier heeft zijn ambachtelijke werkplaats opengesteld en in de doopsgezinde kerk draait de film over de kaashistorie. De klokken van de Grote Kerk laten nog eens horen hoe mooi ze gerestaureerd zijn met behulp van de actie 'Kerk van Kaas', en de sfeer is weer ouderwets gezellig op de intieme kaasmarkt waar paard en wagen rondjes rijden en de edammers voor tien euro aan de man gebracht worden. Regelmatig overvliegende vliegtuigen, lawaaierig op zoek naar een zo geluidsarm mogelijke landingsbaan bij Schiphol, zijn de enige elementen die het historische schouwspel enigszins aantasten. Langzaam vinden de bezoekers weer de weg naar de braderie, die iets minder groot is dan de vorige jaren en nu een prima afmeting heeft voor de Edamse Kaasmarkt. Rita de Buyzer is met haar twee vriendinnen uit Amsterdam-Noord gekomen om de kaasmarkt te bezoeken en wacht op de koeboot bij Hotel Fortuna, die vanaf half vier elke drie kwartier een rondvaart verzorgt en elke rit al uitverkocht is.
,,Edam is prachtig en de Kaasmarkt ontzettend gezellig'', zegt Rita met een zojuist aangeschaft hoofdkussen onder haar arm. ,,Ik heb al jaren last van mijn nek, wie weet helpt dit kussen. De verkoper had zo'n mooi verhaal.'' Die Sinterklaas vond ze maar niks. ,,Als ze geen bekende Nederlanders kunnen vinden om de markt te openen, moeten ze mij maar vragen'', aldus de Amsterdamse, die toch een prima avond heeft. Ook omdat ze erin is geslaagd een plekje op de rondvaartboot te bemachtigen. Want de koeboot blijkt een enorm succes dat veel mensen, waaronder opvallend veel Edammers, nee moet verkopen.