Djon Doets gaat koken voor Frank Rijkaard

Djon Doets gaat koken voor Frank Rijkaard
Leuke opdrachten heeft hij voldoende, maar een telefoontje van de directeur van Boretti Nederland bleek van een andere orde. “Of ik half november in het weekend vrij had, was de vraag.” Ondanks zijn recent verworven basisplaats in EVC zaterdag 6 kon Djon zich wel vrijmaken. “De vervolgvraag was verrassender: of ik dan wilde koken voor Frank Rijkaard, in zijn woning in Barcelona!”

Het antwoord werd natuurlijk ja en binnenkort vliegt Djon, die naam heeft gemaakt met zijn eenmansbedrijf ‘Kok over de vloer’, naar Spanje. “Ik ga koken voor een klein gezelschap op het nieuwe Boretti fornuis van de familie Rijkaard.” Ook de tweede coach van CF de Barcelona., Henk ten Kate en zijn vrouw zijn van de partij. “De familie Rijkaard is gek op mijn specialiteit, Thais eten.”
Ajax-fan en voetballiefhebber Doets heeft sindsdien al diverse telefoontjes ontvangen van zijn (voetbal)vrienden. “Iedereen wil mee als afwasser”, lacht de talentvolle kok.

Atelier Nieuwenkamp
Wie kennis wil maken met het Edams kooktalent kan zich de komende maanden aansluiten bij de kookcursussen die Djon geeft. U kunt dan bij Djon thuis, in ’Atelier Nieuwenkamp’, aan de slag om de fijne kneepjes van de oosterse kookkunst onder de knie te krijgen. Dit gebeurt op drie opeenvolgende dinsdagen of woensdagen in groepen van 5 personen vanaf 18.30 uur.
De avonden beginnen met een door Djon ter plekke bereid hapje. Tijdens het nuttigen hiervan worden de te bereiden recepten besproken. Er word toegewerkt naar een 3 gangen diner die rond een uur of negen ’s avonds op tafel komt te staan.

Authentiek
Er wordt gewerkt met authentieke verse kruiden en ingrediënten. Specifieke oosterse kooktechnieken zoals wokken en stomen komen ruimschoots aan bod. Aan het eind van de cursus krijgt U een receptenboek mee naar huis waarmee U thuis zelf aan de slag kunt. Ook krijgt U adressen van winkels uit de regio waar de Oosterse waren te koop zijn.

Data
Cursusdata: groep 3: dinsdag 22, 29 november en 6 december; groep 4: woensdag 23, 30 november en 7 december; groep 5: dinsdag 13 en woensdag 14 december (vervolgcursus, alléén voor cursisten die vorig jaar de cursus gevolgd hebben.)  De cursussen voor na de kerstvakantie staan nog niet vast maar zullen vanaf half januari tot juni plaatsvinden. Ook voor deze data kunt U zich aanmelden. Het cursusgeld voor de Thaise cursus bedraagt € 150,- Informatie en inschrijven kan via telefoonnummer: 06-27217676 of e-mail: www.kokoverdevloer@planet.nl