Wat eet Stef Baart (Gemeente Belangen) op 8 maart?

Wat eet Stef Baart (Gemeente Belangen) op 8 maart?
8 maart is de dag ná de gemeenteraadsverkiezingen. Wat doen de lijsttrekkers op die dag? Wordt het cyaankali of raakt het plafond onherstelbaar beschadigd door de omhoog schietende champagnekurken? Culinair expert Jaap Hollenberg bezoekt voor de verkiezingen alle politieke fractievoorzitters uit Edam-Volendam en proeft de stemming.

Niets van dat alles bij de familie Baart. 8 maart is namelijk een woensdag en woensdagavond wordt door de Baartjes besteed aan (het geven van) training voor atletiek bij AV Edam. Het eten moet er even tussendoor.

Stef Baart, lijsttrekker van Gemeentebelangen, verwacht wél wat te vieren te hebben. Vorige keer miste zijn partij een zetel op 30 stemmen na. Dat gaat nu beter. Hij meet dat af aan de positieve geluiden uit de achterban – door hem breed genoemd. De kernploeg van de achterban komt uit de kom Edam, maar er is redelijk veel respons uit Volendam, vooral over de Dijkwijk. Deze kwestie zal zeker tijdens de verkiezingen opspelen. Stef vat zijn standpunt samen: Het plan was te groot, maar toen de raad zich eenmaal ervoor uitgesproken had was er geen terug. Daarna had er beter en opener met de bezwaarmakers gecommuniceerd moeten worden.

Wat is er de afgelopen periode in de raad bereikt? De veiligheid is toegenomen; fietspaden verbeterd, verlichting uitgebreid. Dat moet, als het aan Gemeentebelangen ligt, nog beter. Er gebeuren gelukkig weinig ongelukken, maar kinderen moeten van en naar school gebracht worden om dat zo te houden. Oplossing: vrije fietspaden en meer oversteekplaatsen. Er is in de gemeenteraad is overigens geen plaats voor gooi- en smijtwerk. Europa regelt veel, de landelijke regering idem én er is plaatselijk er al heel veel goed geregeld in Edam-Volendam. De zorg bijvoorbeeld; bij het jeugdwerk is er ruimte voor verbetering, maar ze zitten wél onder dak; dat is in de rest van Nederland wel anders. In het raadswerk moet je eerlijk zijn, oordeelt Stef. Gewoon overeenkomstig je mening stemmen, B&W in moeilijkheden brengen is geen doel op zich. “Wij doen niet aan politieke spelletjes”.

Wat moet er de volgende vier jaar nog meer verbeteren? De service aan de burger. Het gemeentelijke apparaat moet de burger gewoon als klant zien die geholpen moet worden. De wachttijden voor vergunningen, bezwaarschriften en dergelijke, Stef ergert zich eraan en met reden als je de aantallen maanden(!) hoort die hij opnoemt. Het ligt niet noodzakelijk aan de ambtenaren “die doen hier meer hun best dan in de rest van het land” maar aan gebrek aan sturing en organisatie. Zijn partij is bereid om ná 7 maart een wethouder “op te offeren” aan het runnen van de gemeente en communicatie met de burger.

Die atletiekwoensdag staat er waarschijnlijk gevulde paprika op het menu. Een recept van Stef’s moeder (die is van Joegoslavische afkomst). Voor 4 personen.

8 paprika’s / 200 g rijst / 500 g gehakt / 1 uitje / 20 g boter

Kook de rijst gaar. Was de paprika, snij het kapje eraf, verwijder zaad en zaadlijsten. Verwarm de oven voor op 175º. Snipper het uitje, smelt de boter en frui het uitje aan (2½ minuut). Voeg het gehakt toe en bak op een hoog vuur al roerend met een vork tot het rul is. Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder en eventueel nog wat ketjap.
Vul de paprika’s met rijst en gehakt. Zet ze in een ovenschaal. Giet er wat water bij (1 cm) en dek af met aluminiumfolie. Zet de schaal 30 minuten in de voorverwarmde oven.