Wat eet Marisa Kes (Volendam'80) op 8 maart?

Wat eet Marisa Kes (Volendam'80) op 8 maart?
8 maart is de dag ná de gemeenteraadsverkiezingen. Wat doen de lijsttrekkers op die dag? Wordt het cyaankali of raakt het plafond onherstelbaar beschadigd door de omhoog schietende champagnekurken? Culinair expert Jaap Hollenberg bezocht de afgelopen periode alle fractievoorzitters en peilde de stemming.

Marisa Kes, nummer 1 van de lijst van VD80 kan de uitslag niet voorspellen, zegt ze, maar dan kun je toch wel goed eten. Ze komt van moederszijde uit een slagersfamilie en het wordt dus vlees, lamsrack (haalt ze bij een neef uit de Plutostraat) met aardappelpuree en gekarameliseerde witlof. Marisa heeft meer kijk op koken dan de gemiddelde lijsttrekker, dus eerst het recept en dan de politiek.

Om en om
Het lamsvlees eerst om-en-om bruin bakken in boter en olie. Overdoen in een braadslee en zet zo’n 15 minuten in de hete oven. In het bakvet een teentje knoflook fruiten, afblussen met 1 dl runderbouillon en 1 dl witte wijn plus een eetlepel honing. Inkoken tot ½ dl. Tenslotte een lepel heel fijn gesneden munt toevoegen, op smaak brengen met zout en peper en binden met een klont koude boter. “Zo heb je binnen 25 minuten iets goeds op het bord.”

Krachtig
Jammer, voor de witlof en aardappelpuree is hier geen plaats, er is immers ook nog de gemeentepolitiek. VD80 voert de rijmende slogan “De burger weer krachtig”. Marisa: “het heeft ons ontbroken aan écht communiceren dus niet alleen luisteren naar bezwaren maar er ook wat met mee doen”. Om daar daadwerkelijk wat aan te doen is er op voorstel van VD80 een zgn. Burgerinitiatief gekomen. Met 75 handtekeningen kan een inwoner een voorstel op de raadsagenda plaatsen. En daar is ook gebruik van gemaakt, op die manier is er bijvoorbeeld een omheining bij een speelplaats gekomen.

Starters
Via een Burgerinitiatief is (de mogelijkheid tot) het bouwen in eigen beheer in de Zuidpolder er doorgekomen. De woningbouw in de Zuidpolder zit haar hoog, de gemeente heeft een zorgplicht voor de jonge starters en daaraan wordt (nog) niet voldaan, terwijl er wel al jarenlang belasting voor wordt betaald.

Oplettend
Naast starters zijn er ook senioren en minder validen, daar moet voor gezorgd worden. Ook in ‘kleine’ zaken, bijvoorbeeld: 1 loket voor alle vragen. Marisa heeft een dochter van 6 maanden (die naar verslaggevers van de Stadskrant lacht) en kan met een kinderwagen niet overal komen. “Dan ga je er op letten, maar is voor rolstoelers en mensen achter de rollator natuurlijk erger”. En dat moet beter.

Naar school
Wat ook beter kan is de waardering of tenminste de kennis over het politieke werk. Marisa hoort vaak “Jij bent toch van de gemeente”, dat ze één van de 21 leden van de gemeenteraad is en daarin lid van een fractie die in de oppositie zit is kennelijk teveel nuance. De onbekendheid en misschien ook het aanzien van de politiek zou fors verbeteren als raadsleden eens een korte cursus op scholen gaven (1 lesuur?) over wat er kan en mag in het besturen van een gemeente.

Gezond
Zo’n plan is verre van duur. En dat wil ze ook niet. VD80 wil een financieel gezonde gemeente. Marisa rekent voor dat het aantal inwoners de laatste 4 jaar met 2,55 % is gestegen en de kosten van het gemeentelijk apparaat met meer dan 50%. Zoiets laat natuurlijk geen enkele oppositiepartij ongemerkt aan zich voorbij gaan en VD80 vraagt nadrukkelijk of we hier wel waar voor ons geld krijgen.