Edam krijgt nu ook zijn Euro-Toques restaurant

Edam krijgt nu ook zijn Euro-Toques restaurant
Euro-Toques is een Europese organisatie, die het voortouw neemt als het gaat om het beschermen van mooie kleine voedselproducenten, het bestrijden van misstanden in de voedselindustrie en de verloedering van ons eetpatroon. Steeds meer gastronomen in ons land voelen zich aangetrokken tot deze vereniging met organisaties in achttien Europese landen en een officiële woordvoerder in het Euro Parlement, zeker nu Nederland voor drie jaar het internationale beleid aanstuurt en de Nederlandse voorzitter Fred Dijsselbloem is benoemd tot President Euro-Toques Europa.

De eigenaren van L’Auberge Damhotel EDAM, aan de Keizersgracht blijken te voldoen aan de voorwaarden om bedrijfslid te worden van Euro-Toques. Leden van deze vereniging verplichten zich tot het koken volgens de ‘Code van Eer’ met verse (streek)producten en het eerbiedigen van seizoenen. De koks werken ambachtelijk voor een gezonde voeding met natuurzuivere ingrediënten.

Op woensdag 21 juni a.s. om 16.00 uur zal de vice-voorzitter van Euro-Toques Nederland in het bijzijn van topkoks en prominenten uit dit vakgebied, het begeerde schild aan de gevel bevestigen en kan Edam trots zijn op dit hotel-restaurant dat meewerkt aan de bewustwording van een gezonde dagelijkse maaltijd. Euro-Toques Nederland geeft o.a. ook al elf jaar smaaklessen op scholen om de jeugd bewust te maken over het voedsel dat zij dagelijks tot zich nemen.