Kalmoes smaakje in stadsbier Boerenverdriet

Hoe het smaakt, wordt zaterdag duidelijk. Vaststaat dat 't Boerenverdriet als nieuw Edams stadsbier een vleugje kalmoes kent. Dat allemaal dankzij buurtvereniging het Losgeslagen Scheepskameel en de Volendamse brouwerij 't Vølen. Het idee ontstond vorig jaar toen de bewoners van de Gevangenpoort, de Bult of de Schepenmakersdijk bij elkaar zaten voor een buurtetentje. Met de viering van 650 jaar stad voor de deur was de tijd rijp voor een buurtbiertje. Er kwam een 'biergroepje', onder wie Karin Weel.

,,Normaliter komt zoiets nooit van de grond, maar in Volendam heb je gelukkig brouwerij 't Vølen.'' Ook meesterbrouwer Martin Veerman raakte snel enthousiast. Weel: ,,We merkten al gauw dat een brouwerij een behoorlijke productie moet maken, zo'n 800 liter. En dus konden we er maar beter stadsbier van maken.''