Van Pooy bakt tulbanden hele jaar rond

Niet te verwarren met de kerststol. De tulbanden uit de oven van bakkerij Van Pooy in Volendam, smaken anders en worden jaarrond gebakken. Met een kroontje erop, afgemaakt met gestrooide poedersuiker.

Met een vloeiende beweging trekt Cor van Duijvenbode de bakplaat uit de oven naar zich toe en schudt tulbanden in rap tempo uit hun bakvorm. Piet Bont pakt de hete baksels met blote hand op en plaatst ze naast elkaar in het karretje achter hem. ,,Natuurlijk zijn ze warm maar je moet er niet in knijpen, aanraken is genoeg'', zegt Bont werkende weg. Even later pakt hij de deegkroontjes, plaatst ze voorzichtig in het ronde gaatje van de tulband en schudt er met de zeef wat poedersuiker overheen. Voilà.