Superieure amandelstaaf

Zwarte kontjes? Fout. Dan is de suiker gecaramelliseerd en uit het deeg gelopen. Strafpunten!
Met een roomboter amandelstaaf kan veel mis gaan. Bij banketbakker Gorter in Edam klopt het meeste wel. Anders scoor je geen 8,2 bij de landelijke competitie. Dat mooie cijfer leverde hem een tweede plaats op in de nationale wedstrijd van het Echte Bakkersgilde.

Donderdagkreeg eigenaar Peter Gorter de prijs officieel uitgereikt door gildemeester Chris Scholtens en grondstoffenspecialist/adviseur Ton Baltussen. Twee kenners die het product persoonlijk hebben gekeurd en Gorter als een grote belofte zien op het gebied van banketbakkerij. Het scheelde immers maar eentiende punt met de winnaar.