Naar de inhoud

’Zelf kom je amper aan eten toe’

Bron: NHD

’Zelf kom je amper aan eten toe’
Braakballen, daar lijken ze op, maar lekker dat ze smaken. Die aanbeet als ze breken, gevolgd door de smeltende chocolade op je tong. Zalig, zo'n vers bereide truffel. Doe er nog maar eentje. Joke Timmer (54) haalt opgelucht adem, alsof ze voor haar culinaire proeve van bekwaamheid examen doet.

 

Verre van dat zelfs. Op vrijwillige basis loopt ze een week mee in de keuken van l'auberge Damhotel in Edam. De enige uitspanning die een tien scoorde in de culinaire rubriek 'Over de Tong' van deze krant. Eind oktober schoven 150 lezers aan voor een diner waarbij culinair recensent Jurriaan Geldermans zijn licht liet schijnen over de spijzen en ook zijn nieuwste boekje presenteerde. Onder hen Joke Timmer die de ultieme wens uitsprak in deze keuken te willen meedraaien.

 

Zo gezegd, zo gedaan. Eergisteren meldde zij zich bij de Griekse kooktopper Kostas Soueref. Roerend in een pan warme chocolade, want het werk moet door, verhaalt ze over haar eerste kooksuccessen. ,,Gisteren heb ik zalmbonbons gemaakt. Zo goed gelukt, zo lekker. Echt waar, die moet je ook even proeven.''

 

Meer in Dagblad Waterland van vrijdag 14 december

1 reactie

Nog 1000 van de 1000 tekens

Je e-mailadres wordt niet getoond en alleen gebruikt om je op de hoogte te houden van antwoorden.

  • ET
    16 december 2007 om 10:17

    Okey Hansen, maar nu moet je ook niet gaan zeuren dat heel volendam het daarover had, dan zou je pas echt een gakbal zijn zie je, als je daar nu ff boos over gaat worden, jij wou zo graag de Allemachtige afkicker zijn, en als je nu weer hebt gebruikt, is de kans zeer groot dat iedereen dat wel ff verteld, jullie zoeken toch ook graag de media met allerlei spookverhalen!

    Maja het is tehopen voor je dat dit een lichte terugval was! En je weet hoe roddels gaan, als ik van me fiets val vanmiddag ben ik over één week tegen een vrachtwagen gereden, die is over me been gereden die nu geamputeerd moet worden ..