Edamse kok in finale prestigieuze kookwedstrijd

Edamse kok in finale prestigieuze kookwedstrijd
Tijdens de European Fine Food Fair 2009 in de MECC hallen te Maastricht, dinsdag 27 januari, zullen weer vier jonge koks op de barricade staan om hun creativiteit en groeiend vakmanschap te tonen tijdens de kookwedstrijd om de 'Young Rubbens Chef Award 2009'. Eén van de finalisten, die om de felbegeerde trofee en mooie prijzen de koksmessen kruisen, is Maarten Janssen, werkzaam in L'Auberge Damhotel Edam.

Op dinsdag 27 januari zal er vanaf 9.00 uur 's ochtends, als de jonge talentvolle koks hun voorbereidingen gaan treffen, weer een zinderende spanning heersen, want deze prestigieuze Award is in kokskringen een echt 'hebbeding' en de verslagen van de stages, die winnaars bij een sterrenrestaurant ergens in Europa liepen, zijn nog vaak onderwerp van gesprekken op de horeca 'vaktribune' die elk jaar weer door opinieleiders in de gastronomie wordt bevolkt.