Volendams horecapersoneel als de dood voor verwondingen door glazen

Volendams horecapersoneel als de dood voor verwondingen door glazen
Café 't Gat van Nederland schenkt op de bovenverdieping alleen nog in plastic bekers. Als bezoekers niet uitkijken, gebeurt dat straks in iedere Volendamse kroeg. Horecapersoneel is namelijk als de dood te worden geraakt door drinkglazen die gasten lukraak ergens heen gooien. Die angst komt niet uit de lucht vallen. Een paar weken geleden liep een barkeeper van ’t Gat nog snijwonden in het gezicht op, nadat iemand uit het publiek een glas naar zijn hoofd had gesmeten. „Zijn gezicht bloedde als een rund en 21 hechtingen moesten worden aangebracht", vertelt bedrijfsleider Kees Jonk. Voor hem aanleiding direct maatregelen te treffen.

Eigenaar van feestcafé Motje, Jan van der Sluys, begrijpt dat maar al te goed. Zelf gebruikt hij ook geregeld kunststof bekers. „Dat doe ik als er vreemden in de zaak komen, de sfeer grimmiger wordt of als de zaak bomvol raakt." Dat doet Van der Sluys niet alleen om ongelukken met glasscherven te voorkomen. „Het is ook makkelijker in gebruik."

Lekker
Het liefst stapt de feestcafé-eigenaar helemaal over op plastic bekers, maar dat gaat zomaar niet. „Dat accepteren mijn klanten niet." Zij vinden uit een glas veel lekkerder drinken. „Bovendien vinden ze dat het bier sneller lauw wordt in plastic." Hij zou graag zien dat alle kroegen de overstap maken. „Dan lopen mijn gasten ook niet over naar een andere tent." Volgens Jan Veerman van de horecabond Edam-Volendam accepteren jongeren kunststof glazen veel makkelijker dan het oudere publiek. „De jeugd weet bijna niet beter", zegt Veerman. „Bij concerten, voetbalwedstrijden en andere evenementen wordt tegenwoordig altijd bier in plastic bekers geschonken."

Jongeren
Vandaar dat volgens hem in 't Gat boven de overgang makkelijk wordt geaccepteerd. „Jongeren zijn daar namelijk de doelgroep." Zo'n omslag zal in 't Havengat meer voeten in de aarde hebben. „Het publiek dat daar komt, is 30 jaar en ouder", vertelt Veerman over de kroeg van zijn zoon. Toch sluit hij zo'n overstap niet uit. „Als agressie onder gasten die kroeg teistert, zullen we ook daar voortaan in plastic bekers gaan schenken."