Kaasgilde weer op scherp voor nieuw seizoen

Kaasgilde weer op scherp voor nieuw seizoen
Afgelopen donderdag kwam voor het eerst na lange tijd het Edams kaasgilde bijeen. In de Burghwall verzamelde zich een groot deel van het 70 man tellende gilde. Op die bijeenkomst werden de puntjes op de i gezet, het draaiboek voor het nieuwe zomerseizoen doorgenomen, vragen beantwoord en suggesties ingebracht. Ook nieuwe toevoegingen aan de drukbezochte kaasdagen werden toegelicht.

‘Never change a winning team’, dus grote veranderingen kunnen we niet verwachten. Wel is het volgens bestuurslid Peter Sluisman aardig om te vermelden dat er dit jaar niet alleen een nieuwe film over kaasbereiding ‘vroeger en nu’ draait in de Vermaning, maar dat ook de katholieke en lutherse kerk op deze woensdagen open zijn. Met een speciale tentoonstelling. In de lutherse kerk gaat het deze zomer over kaas. De katholieke kerk komt met een expositie waarin foto’s van de 19^e eeuwse Edamse fotograaf Siewers centraal staan.

“De film die in De Vermaning gaat draaien is nieuw. Leuk is het dat opnamen op de eerste kaasmarkt van 1 juli 2009 gebruikt worden voor deze film. Als de film is gemonteerd dan wordt hij vanaf de tweede of derde kaasmarkt van dit jaar gedraaid.” Cono is de maker van de film, die met name het proces van kaasmaken laat zien.

Marit van Bohemen is onder meer in spotjes het gezicht van de Cono. Deze tv-persoonlijkheid zal dan ook de eerste eregast zijn. Hierna volgen onder meer de burgemeester van de Beemster, de commissaris van de koningin in Noord-Holland, de heer Borghouts en de directeur van de Kamer van Koophandel in Noord-Holland-noord. Een nieuw element, afhankelijk van de gast, is dat het gezelschap na het openen van de markt een proeverij houdt in de pakhuizen van de familie Schardam.