Aandeel lokaal gebrouwen bier gestegen naar 10%

Het aandeel van lokaal gebrouwen bier is gestegen naar 10% van de totale bieromzet. Michel Ordeman, directeur van de Haarlemse brouwerij Jopenbier, verklaart dat lokale ondernemers actiever zijn en graag met regionale producten werken. Lokale brouwerijen zijn een tegenhanger van het globale denken.

Kees Jonk, eigenaar van de bierbrouwerij 't Volen te Volendam, brouwt jaarlijks 20.000 liter bier. De brouwer balanceert tussen hobbyisme en professionalisme. Hij volgde een cursus en begon met brouwen in een schuurtje. Daarna kon hij de ketels van de brouwerij Schallens overnemen. De broers Vellenga te Weesp lanceerden in juli 2009 een blond bier genaamd Wispe. Na drie weken was de gebrouwen 1.000 liter uitverkocht. Remko Vellenga meent dat trots en authenticiteit de pijlers zijn onder het succes van lokale brouwerijen. Het Bourgondische aspect speelt ook een rol. Consumenten willen zo af en toe zichzelf verwennen met een bijzonder product en zijn bereid om daar extra voor te betalen.

De biermarkt is echter lastig te betreden door de dominante positie van Heineken. Ordeman hoopt dat cafébazen door het ruimere aanbod aan lokale bieren eerder bereid zullen zijn om van biermerk te veranderen.