Vers en betaalbaar (foto)

Het nieuwe Take Away Restaurant Clipper 70 bevindt zich op een toplocatie. Met uitzicht op het IJsselmeer is het natuurlijk heerlijk om te genieten van een Italiaans kopje Segafredo koffie met daarbij een vers broodje of overheerlijke salade. De kleine souvenirwinkel aan de Volendammer dijk heeft plaats gemaakt voor een moderne horecazaak die als filosofie heeft goede kwaliteit te bieden voor niet al te veel geld.

Bedrijfsleider Maud de Greef is meer dan tevreden over Clipper 70. 'In korte tijd hebben we de zaak naar onze eigen smaak weten te verbouwen. Natuurlijk is de locatie prima, maar ook wat betreft het interieur krijg ik veel complimenten.' Er is plaats gemaakt voor enkele tafeltjes en stoeltjes en alle verse spullen zijn overzichtelijk gepresenteerd. 'We gaan vooral voor vers', legt de bedrijfsleider uit. 'De sap wordt vers geperst en ook de salades, het fruit en de pistoletjes met bijvoorbeeld kipfilet, gerookte paling en ciabatta tonijnsalade en brie zijn kakelvers. Bovendien zullen we in de winterperiode het assortiment uitbreiden met warme winterse broodjes, soep en beenham van de plaat.' De koffie, verse sappen, broodjes, ijs en salades mogen natuurlijk mee genomen worden maar kunnen ook ter plaatse genuttigd worden.

In de horecazaak is verder een aparte afdeling gecreëerd die dienst doet als giftshop met food gerelateerde artikelen als dienbladen, onderzetters en servies. Clipper 70, Haven 70 in Volendam, is zeven dagen per week geopend van 09.00 tot 18.00 uur.