Alena Kesselaar: Ayurvedische kijk op gezondheid via voedingsleer
Hippocrates heeft ooit gezegd: "Laat voedsel je medicijn en medicijn je voedsel zijn!" en hij had gelijk! Ons dieet en onze leefgewoonten zijn belangrijke potentiële oorzaken van een slechte gezondheid. Echter wanneer wij het principe van onze natuur begrijpen en volgens die richtlijnen onze voedingsgewoonten aanpassen, dan hebben we de touwtjes in handen en houden we ons gezonde evenwicht in stand. Alena Kesselaar uit Edam is sinds kort gediplomeerd in de ayurvedische voedingsleer.
Het veranderen van voeding is een belangrijke therapeutische behandeling in Ayurveda. Met de passende voeding en levensstijl komt en blijft je lichaam en geest in balans. Aan het woord is Alena Kesselaar. De van oorsprong Tsjechische woont al weer 11 jaar in Edam en heeft daar samen met haar man een cateringbedrijf ‘de Butler'.
Logische kijk naar mens als een onderdeel van de natuur
"Ik vond het altijd erg leuk om nieuwe dingen uit te proberen en zo veel mogelijk nieuwe soorten voedsel te leren kennen en proeven. Met de komst van de kinderen en omdat ik zelf gezondheidsproblemen had, werd ik me bewust van het feit dat ik goed moet zorgen voor hen en voor mezelf. Na een jarenlange uitproberen van alles wat omgeschreven werdt als ‘gezond', kreeg ik een boek over Ayurveda in mijn handen. Ik werd gefascineerd door de logische kijk naar het natuur van mens en zijn functioneren in deze gezondheidsysteem. De preventie en genezing op natuurlijke wijze die gebaseerd is op de creëren van balans in jezelf sprak me enorm aan. Ik wilde meer weten over Ayurveda en ging op zoek naar een studie die ik naast de taak van moeder en mede-eigenaar van een bedrijf kon volgen. Gaandeweg deze studie over de menselijke spijsverteringsysteem en de invloeden van buiten en binnen af, heb ik zelf de nieuwe kennis toegepast in mijn voeding en levensstijl.
Binnen zes maanden ben ik 8 kilo afgevallen, mijn huidproblemen zijn al veel verbeterd en ik werd bewust van mijn manier van het leven en kon ik aantal zaken in mijn leven loslaten en mezelf in balans brengen." Buiten dat om heb ik geleerd een nieuwe mannier van het koken en eten. Het ayurvedisch koken is gebaseerd op gebruik van verschillende soorten kruiden en combinaties van de voedsel waardoor het eten reinigende effect heeft, verhoogd het weerstand en is niet belastend voor de spijsvertering. Omdat in Ayurveda lekkere smaak en het genot van eten heel belangrijk factor is, zijn ook ayurvedische maaltijden behalve gezond ook erg lekker.
Spijsvertering en klachten
Mijn voedingsadvies kan worden toegepast bij allerlei voorkomende kwalen die te maken hebben met de spijsvertering: buikpijn, constipatie, winderigheid, opgeblazen gevoel, boeren, onregelmatige of sterk ruikende stoelgang, moeite met stoelgang, maagzuur, onder- of overgewicht en veel meer.
Dit soort klachten zijn de eerste signalen van je lichaam om je te laten weten dat er iets niet in orde is.
Geef je deze signalen geen aandacht en ga je maar gewoon door, dan gaat het probleem zich verder verspreiden en zal het lichaam serieuzere klachten gaan vertonen, zoals huidproblemen, allergieën, chronische vermoeidheid, lage immuniteit et cetera. Ook mensen die herstellend zijn van een ziekte of überhaupt willen begrijpen hoe hun eigen spijsverteringssysteem werkt hebben baat bij een juiste voedingsadvies. Een verandering van een eetgewoonte gaat vaak gepaard met de verandering van een leefstijl. Problemen die zich uiten in het lichaam hebben meestal oorsprong in de levensstijl.
Verrijking
"Ayurveda heeft mijn leven enorm verrijkt en is mij passie en inspiratie geworden. Met het doel op de natuurlijke en simpele wijze mensen te willen helpen, ben ik na de diploma-uitreiking gelijk aan het werk gegaan met het oprichten van eigen praktijk.. Als ayurvedische voedings- en leefstijladviseur kan ik u helpen in samenwerking met uzelf om gezondheidsproblemen aan te pakken of voorkomen en uw kwaliteit van leven te verbeteren. "
Het consult duurt ongeveer 1,5 tot 2 uur. De kosten zijn 40,-. Voor meer interesse kunt u kijken op www.iknatuurlijk.eu . Wilt u een afspraak maken dan kunt u een email sturen naar alena.kk@quicknet.nl of bellen 0652 430 839.