Edammer kazen in museum
Het houten gebouw aan de Schepenmakersdijk in Edam, een van de panden die de gemeente Edam-Volendam onlangs kocht, is een prima locatie voor een kaasmuseum. Dat vindt de Stichting Kaasmarkt Edam. Peter Sluisman, verbonden aan de stichting, ziet het helemaal zitten. ,,Ik heb mij altijd verbaasd dat Edam het zonder kaasmuseum stelt. Terwijl als je naar Volendam toe rijdt, het eerste wat je ziet kaasmakerij Simonehoeve is. Terwijl Edam toch echt de kaasstad is.''
Proeverijen
In het museum komen bezoekers alles te weten over het kaasmaken, van de Middeleeuwen tot nu. Omdat de stichting vindt dat toeristen meer moet worden aangeboden dan alleen dat, wil ze ook proeverijen houden of een kaasrestaurant inrichten. Verder heeft Sluisman het over fluisterbootjes die in de naastgelegen gracht komen. Het Edams Museum en het Kaasmuseum in Alkmaar stellen - als de plannen doorgaan - spullen te beschikking voor tentoonstellingen. ,,Wij onderhouden nauwe contacten met de vrijwilligers in Alkmaar. Zij willen ons verder helpen.''
Sluisman, die zich ook inzet voor het Edams Museum, denkt dat de twee musea elkaar niet in de weg gaan zitten. ,,Het Edams Museum bestaat uit het oudste huisje van de stad, voorzien van een drijvende kelder en uit de ruimte boven het VVV-kantoor, waar de tentoonstellingen jaarlijks wisselen. Een kaasmuseum is iets totaal anders. Ik denk dat de twee voorzieningen elkaar aanvullen en de stad aantrekkelijker maken.''
Geld
Hoe groot de kans is dat het college ingaat op het voorstel van de Stichting Kaasmarkt? Sluisman weet het niet. ,,Ik hoop van harte dat ze iets zien in ons verzoek.'' Geld zou wel eens een probleem kunnen zijn. ,,Onze stichting heeft weinig te besteden. Het kan best dat het college meer ziet in een kandidaat die meer betaalt voor huisvesting. De gemeente heeft immers geld nodig.''
Komt het plan voor het kaasmuseum er niet doorheen, dan is het jammer zegt Sluisman. In dat geval verdwijnt het plan weer in de ijskast. ,,We weten op dit moment geen andere geschikte plek om een kaasmuseum te huisvesten.''De stichting hoopt op het gebouw aan de Schepenmakersdijk. ,,Het is de uitgelezen kans om Edam te verrijken.''