Genieten van omgeving en lekker eten op Strandbadpaviljoen (foto)

Een jaar na de opening van het strandbadpaviljoen zijn Elsa Besseling en Menno Garms nog enthousiaster dan ze al waren bij de opening, Pinksteren 2010. De locatie wordt opnieuw ontdekt door de bootjes en bun opvarenden, de camping gasten en de inwoners van Edam. Maar ook de trouwrecepties, familiefeestjes en eetarrangementen lopen goed. “Het is toch een unieke plek hier aan de haven met het uitzicht over het water en de kust tot aan Enkhuizen”. Het water maakt het bezoek aan het Strandbadpaviljoen inderdaad tot iets unieks.

Foto Cor Kes - www.luxphotography.nl

Aalscholvers
“Laatst was hier een mevrouw die kwam ‘s ochtends om half elf en ´s avonds om half acht ging ze weg na een dag lang aan het water te hebben gezeten.” Dan heeft ze kunnen genieten van de visser die de netten aan het havenhoofd leegde en misschien wel van een vlucht aalscholvers die onlangs nog, zo verhaalt Menno, wel tien minuten lang zo´n twintig meter uit de wal voorbijtrok.

Gebroken neus
Zelf geniet Menno ook van het water. ”Het is hier prachtig bij elke weersomstandigheid, storm , oostenwind met hoge golven of als het bladstil is.“ Laatst stormde het en voer er een bootje op de rotsen voor het havenhoofd, kletsnat en met een gebroken neus kwamen de drenkelingen ’s avonds nog aan de deur kloppen, hier aan de Haven gebeurt echt van alles hoor.”

Samenwerking
Genieten bij het paviljoen is dan ook meer dan lekker eten en drinken en dat merkt de jonge uitbater het eerste jaar al heel goed aan het groeiende klantenbestand. “De samenwerking met de camping gaat ook heel goed, families huren een trekkershut , de kinderen kunnen in de speeltuin en aan het water, ze kunnen hier ontbijten en wij brengen ze ’s avonds een diner, mooier kan toch niet?

Mosselpan
Ook met de VVV wordt goed samengewerkt en meer en meer vergaderingen, zakenlunches en vaararrangementen komen dit jaar tot stand. De kaart varieert nog steeds en komende week is het de mosselpan die beslist weer net zo’n succes wordt als afgelopen zomer, weet Menno. “Met eigengemaakte sausjes hoor, net zo lekker als onze spareribs en sliptong, waarvoor ook meer en meer klanten komen.”

Zeer tevreden
Menno is nog steeds verschrikkelijk blij dat hij de kans gekregen heeft om op het mooie paviljoen een eigen horeca stempel te drukken. “We werken er met zijn allen hard voor en elke zondagavond kijken we met een tevreden blik terug op de afgelopen week. En samen met Elsa zijn er nog genoeg ideeën uit te werken voor de toekomst.

Plannen
“Zo’n zaak heeft nog zoveel potentie, schilderworkshops, wandelroutes en in het najaar weer wat live muziek, plannen genoeg.”

Net vader!
Een druk leven waarbij even tijd vrij gemaakt is voor een gesprek en dan snel weer terug naar zijn gezin want Menno heeft een paar dagen vrij om van zijn pasgeboren kind te genieten, waarna de drukke zomer weer zijn aandacht zal vragen.

Zijn er vragen of reserveringen dan kun je hem weer bellen op 0299-371 523 want het Strandbad Paviljoen kan een hoop betekenen voor de liefhebbers van misschien wel de mooiste plek aan het Markermeer!