Live cooking in Van der Valk Hotel Volendam (foto's)

Van der Valk Hotel Volendam presenteert als eerste in de regio het LiveCooking experience buffet: zien, ruiken en proeven staan centraal voor LiveCooking. Eerlijk, puur en dagvers eten smaakt des te beter als u kunt meemaken hoe de gerechten worden bereid. Met “Live Cooking” creëert Hotel Volendam een live creatie tussen de producten en de visuele presentatie.

Het all-inn concept staat garant voor een geheel verzorgde avond die begint met het gastvrije ontvangst door onze gastheren en dames die u naar uw tafel zullen begeleiden waar de wijn en het streekbrood reeds voor u klaar staan. De koks, die voor u en uw gasten Live aan het werk zijn; wokken, bakken, braden, grillen: een feest om te zien en mee te maken.

LiveCooking kent veel uitersten. Zo worden  voor u, uw gasten en de jongste vrienden tal van Culinaire verassingen gepresenteerd. Diverse specialiteiten zullen worden geserveerd en a la minute voor u worden bereid. Onze koks hebben een schitterend koud voorgerechten buffet voorbereid bestaande uit lokale en internationale specialiteiten.

Onze main-course specialisten bereiden a la minute verse wokgerechten voor u met een keur aan huisgemaakte toppings en salsa’s. Tevens is de “hete plaat” een plaats waar de dagverse vangst voor u word bereid, en onze vleesspecialist een selectie van heerlijke vlees specialiteiten voor u bereid.

Een selectie van groot gebraad en luxe finger-food gerechten staat reeds voor u gepresenteerd. Dag verse groenten en heerlijke bijgerechten zijn niet vergeten. Voor de jongste gasten is een kinder bakkerij ingericht waar zij naar hartelust hun eigen koekjes kunnen maken en zich kunnen amuseren in de vernieuwde kids-corner. Als afsluiter heeft onze huis patissier een bonte selectie van zoete lekkernijen voorbereid en staat de spectaculaire chocolade toren tot uw beschikking.

Een greep uit onze producten

Entree, ruim assortiment voorgerecht “hapjes” met natuurlijk vers gerookte zalm en andere gerookte vissoorten, Charcuterie van vleeswaren waaronder gerookte ham, patés en vers gesneden carpaccio. Uitgebreid salade buffet met een gezonde moderne keuze en de alom bekende klassiekers als de salade nicoise, huzarensalade, aardappelsalade, zalmsalade. Frisse slasoorten tomaat en komkommersalade.

Soepbuffet heerlijk geurige soepen en een boeren broodtafel met tapanade’s en diverse boters en verschillende soorten olie

Warm buffet, diverse warme gerechten uit klassieke tijden, waaronder een heerlijke stoofschotel en gehakt in pittige saus en pasteiragout

Op de grillplaat bereide visgerechten afhankelijk van het aanbod van de markt. Diverse vlees gerechten, altijd met onze botermalse biefstuk en varkenshaas.

Vers van het mes, heerlijk gebraad vers van het mes, afhankelijk van het seizoen een lamsbout of een gevuld speenbig en een keur aan vegetarische gerechten.

Live Wokbereiding, voor de liefhebber diverse vis en vlees waaronder gamba’s, kip en beef-reepjes uiteraard met een keur aan seizoengroenten en diverse sausen uit de oriënt, welke door onze koks voor u a la minute voor u worden bereid.

Bijgerechten onder meer seizoen groenten, gebakken aardappeltjes, nasi, bami, Vlaamse frieten en diverse pasta gerechten.

Kinderbuffet heerlijk vol met worstjes, kipnugets en frikadellen, kroketten en patat. Natuurlijk kun je als een echte bakker na het eten zelf heerlijke koekjes maken en meteen zelf opsmikkelen.

Dessert buffet. Feestelijke nagerechtjes met diverse vruchten bavaroise’s, fruitsalades en chocolademousse. heerlijke dessert taarten van onze patissier. Verse roomijs en heerlijke zoete liflafjes. Natuurlijk ontbreekt onze gigantische chocolade fontein niet op dit buffet. Als afsluiter kunt u gebruik maken van onze Coffee-corner.

Een geheel verzorgde avond
€ 32,50 p.p.
€ 15,00 p.p. voor gasten t/m 11 jaar

Prijs is inclusief alle drankjes, behalve buitenlandse gedistilleerde drankjes.  Tijdens de feestdagen zullen wij een aangepast buffet verzorgen. De precieze invulling van deze spectaculaire feestavonden zullen nog bekend worden gemaakt. Zorg dat u tijdig reserveert de capaciteit is beperkt..

Vanaf 15 oktober bij Hotel van der Valk Volendam