Boek over geschiedenis Edammer kaas
Bron: Stadskrant
De historische vereniging Oud Edam brengt dit najaar opnieuw een boek in de historische reeks. ‘Hoe de Edammer de wereld veroverde: de geschiedenis van een cleyn caseken’, is de prikkelende titel van een boek over de kaasgeschiedenis van Edam. Aan het woord komen kaasmakers, kaasdokters, -keerders en kaasdragers. Het boek is een welkome aanvulling op de geschiedenis van Edam en voorzien van veel beeldmateriaal. In het boek zit tevens een kaaswandeling door de historische binnenstad.
Leden van Oud Edam kunnen inmiddels voorintekenen. Het boek zal eind 2011 te koop komen in de boekhandel.