Kookclub ‘Damplein’

Sinds maart 2009 bestaat er in Edam-Volendam een kookclub(je). De derde donderdag van de maand komen de leden bijeen en bereiden een meergangen diner – en dat eten ze vervolgens zelf op met bijpassende wijn. De receptuur tot nog toe staat op het internet: http://www.kookgoed.nl/recepten/Damplein.html.

Je leert altijd wel wat, maar het is niet een typische lessituatie. De bedoeling is meer om in teamverband te werken aan gerechten die net weer wat anders of gewoon verrassend zijn. Met andere woorden: het gaat er niet om hoe je aardappelen kookt, maar wat je er nog meer mee kunt doen: je kunt er schuim van maken in een “tortilla” (bijvoorbeeld). En het gaat ook om de gezelligheid natuurlijk.

Dit clubje kan, na enige jaren, versterking gebruiken. Spreekt het bovenstaande je aan? Een vooropleiding is niet per se nodig, betrokkenheid wel. Inlichtingen bij bij Mariet Brockhoff (Kantoorboekhandel Markee).