Waterland krijgt bierbrouwerij in Katwoude

Binnenkort kan men genieten van een origineel, ambachtelijk Waterlands biertje. Het college van gemeente Waterland heeft afgelopen week positief gereageerd op het initiatief om een microbrouwerij te vestigen in Katwoude.

Het gaat hier om de oprichting van een kleine ambachtelijke bierbrouwerij in een bestaande schuur aan de Hoogedijk, waar al sinds 1984 kaas- en klompenmakerij ‘De Irene Hoeve’ is gevestigd.

Wethouder Patrick Kools: ‘In deze voor ondernemers financieel moeilijke tijd zien velen hun omzet teruglopen. Wij werken graag mee aan het creëren van nieuwe inkomsten en de komst van een brouwerij is ook nog een mooie aanwinst voor het Waterlandse aanbod aan toeristische activiteiten en producten. Bovendien is het een binnenactiviteit waarmee we het gehele jaar door – ongeacht weersomstandigheden – toeristen kunnen trekken.’

Om de vestiging van de micro brouwerij mogelijk te maken moet een postzegelbestemmingsplan worden opgesteld. Na het vaststellen van dit plan door de gemeenteraad kan het gebruik van de schuur worden gewijzigd in ‘gebruik als brouwerij en vervaardigen van deze producten voor de verkoop’.