Minibrouwerij in de Irenehoeve Katwoude

Het college van b en w van de gemeente Waterland staat positief tegenover het plan van de Irenehoeve in Katwoude om een mini-brouwerij op te zetten. Zodat toeristen naast klompen en kaas, ook een flesje origineel Katwous bier mee kunnen nemen. Vooralsnog is het alleen een plan, bestuurlijk moet een en ander nog geregeld worden. Als alles doorgaat, zal het wel voorjaar 2013 worden voor het eerste brouwsel klaar is. Brouwmeester Mark Schneider heeft er zin in. Hij denkt vooralsnog aan een stuk of drie verschillende biertjes die goed in de smaak liggen.