The Cheese Factory onder grote belangstelling geopend

Dinsdagavond 30 oktober om klokslag 18.53 uur vond de officiële opening plaats van The Cheese Factory. Wethouder Wim Runderkamp knipte op een replica van het `Gele Bruggetje' in de zaak, dat stamt uit 1853, een lint door als openingshandeling. Veel genodigden waren naar de opening gekomen van The Cheese Factory aan de Haven 25.

Door de wethouder werd een speech gehouden, waarin hij Jan Veerman (Dekker), Erik de Visser (van Tours & Tickets) en Henk Philip (World of Delights) veel succes toewenste met deze aanwinst op toeristisch gebied aan de Haven. In The Cheese Factory kan men alle soorten kazen en kado-artikelen kopen. Tevens vinden er demonstraties plaats, want beneden in het fraaie pand is een kaasmuseum gevestigd en een kaasmakerij, zodat men de bereiding van kaas kan bekijken en proeven.

Totaal nieuw product

Wethouder Runderkamp was verheugd dat hij deze opening om precies 18.53 uur mocht verrichten, staande op het `Gele Bruggetje'. Bijna 160 jaar is dit meest gefotografeerde en geschilderde object van Volendam geplaatst.

De wethouder sprak lovende woorden: "I'am delighted! Erik de Visser van Tours & Tickets en Henk Philip van World of Delights hebben voor onze gemeente een totaal nieuw product neergezet. Een product dat hier nog niet was en dat een absolute aantrekkingskracht heeft. Kaas maken, kaas beleven en vervolgens kaas verkopen. Het is een verrijking van de dijk, maar zeker ook voor de Haven en het Zuideinde. Als wethouder economische zaken en toerisme prijs ik me zeer gelukkig met de komst van een samenwerkingsverband van twee zaken waarvan de één niet alleen al ruim 50 jaar aan de weg timmert op diverse toeristische locaties, zowel nationaal als internationaal, maar de ander ook als flexibele inkomende touroperator jaarlijks duizenden toeristen naar Edam-Volendam brengt. En als je het doet moet je het ook gelijk goed doen.

Wat een geweldig pand, wat een geweldige locatie, wat een geweldige uitstraling. Ook daaruit spreekt niet alleen visie maar ook lef. Lef om een dergelijk pand te kopen, lef om een dergelijk pand zo te verbouwen, lef om juist in deze tijd te presteren. Deze eer komt natuurlijk toe aan Jan Veerman (Dekker). Samen met zijn zoon, broers en ander bouw- en tekenvolk heeft hij een prestatie van jewelste geleverd. Op z'n Volendams gezegd kunnen we rustig stellen dat dit gebouw 'n ploatje is.

Na de toespraak van wethouder Runderkamp volgde beneden in het Kaasmuseum een demonstratie en konden de genodigden onder het genot van een drankje en hapje de fraaie zaak bewonderen. En een ieder was het er over eens dat The Cheese Factory een aanwinst is op de dijk.