Naar de inhoud

De Knijp in Edam gaat open op donderdag 25 april! (foto)

Bron: Stadskrant

Donderdag 25 april openen Edwin Wiersema en Riet Hulskemper de fameuze Knijp van voorheen de gebroeders Stevens in de Edamse Spuistraat. De oude gelagkamer en voorheen slijterij wordt een proeflokaal met Hollandse jenevers en likeuren in de hoofdrol! Edwin heeft veel tijd besteed om het interieur te herstellen en aan te vullen met leuke attributen. Zo is een kerkbank ingezet als rustpunt, zijn de oude tonnen teruggekeerd, markeert een fluwelen cafégordijn de ingang, zijn tal van nostalgische reclame-uitingen opgepoetst en is een oude distilleerketel gekocht. Ook de barkast achter de toonbank is oud, maar nieuw voor de Knijp. Aan de wand is een hoekje ingericht voor de kleurrijke voorgangers van Edwin en Rietje.

de knijp interieur
Foto Cor kes - www.luxphotography.nl  

de knijp opening

Potkachel
Edwin overweegt nog om de oude potkachel terug te laten komen, iets wat de komende maanden hopelijk niet al te veel prioriteit behoeft. Donderdagavond 25 april vindt de opening voor belangstellenden plaats tussen 19.00 en 21.00 uur. “Dat is ook het tijdstip dat we uiterlijk willen sluiten.” Het blijft kleinschalig en vriendelijk, is de boodschap.

Tot 35 personen
De Knijp is bedoeld voor gezelschappen tot 35 personen. Waar de nadruk ligt op jenever en likeur(proeven) zijn er ook wijnen en frisdranken. “En een hapje hoort er ook bij!” De Knijp is dagelijks open op reservering. ‘Los publiek’ kan elke zondagmiddag tussen 14.00 en 18.00 uur terecht in de legendarische ruimte naast restaurant De Beurs. “Als arrangement bieden we een proeverij aan die kan eindigen met een hoofdgerecht in de Beurs.  Informatie: 316 471.

6 reacties

Nog 1000 van de 1000 tekens

Je e-mailadres wordt niet getoond en alleen gebruikt om je op de hoogte te houden van antwoorden.

  • Snaartje
    16 april 2013 om 20:38

    Het gebeurt niet vaak, maar deze keer ben ik het met Peter eens, Op dat bord bij de toegang na dan, horizonvervuiling zit niemand op te wachten.

  • Willem Wouters
    16 april 2013 om 17:07

    Zolang je maar wel hetzelfde denkt en doet dan zit je goed, anders denkenden daar wordt gelijk tegen aan getrapt. Wwant dat mag of kan niet, dan wordt je op volendam GEK verklaart en dat moet je niet hebben op Volendam.

    Maar is het nou een bekende of veel mensen dan word er massaal geholpen dan sta je in de picture en ben je TOPPER en wordt je geprezen hoe goed of je wel niet bent. Maar als je laten we zeggen een andersdenkende bent en je geeft aan dat het niet goed met je gaat, nou denk dan maar niet dat ze je verassen.

    Ja zelf wordt je dan verrast met hoe mensen dan op je reageren en hoe Volendam dan je nog zieker kan maken, met over je roddelen en schuin aankijken, dat degene de eerste de beste brug het liefst pakt, zo niet behulpzaam is Volendam dan ook opeens.

  • Snaartje
    16 april 2013 om 16:54

    Ik kan me voorstellen wat de schrijver/schrijfster van het stukje in de Nivo bedoelt. Volendammers doen veel voor elkaar bij problemen, zoals Ed ook schrijft, maar wel met de nadruk op doen. Praktische dingen. Niet dat dat niet heel erg fijn is in bepaalde omstandigheden, want dat is het natuurlijk wel. Maar praten over gevoelens ligt in mijn beleving een stuk moeilijker in ons schitterende dorp.

  • Willem Wouters
    16 april 2013 om 16:18

    Ja, vooral de manier van reageren op mensen die anders over zaken denken dan HS doet, ook al zijn die mensen niet grof of onbeschoft bezig, is een flinke verrijking.