Simonehoeve, ’kaas en klompen’

De koeien zijn uit het zicht verdwenen, maar er wordt nog wel steeds ambachtelijk kaas gemaakt op De Simonehoeve in Katwoude. Kaas én klompen zijn de belangrijkste attracties waarvoor bussen vol toeristen, maar ook families en gezinnen naar Katwoude komen. Het zijn de ouders van Isabella Tol-Klomp, die samen met haar man Harry de boerderij runt, die ooit op het idee kwamen om de toekomst te verleggen naar het toerisme. De eerste stap was de inrichting van een kaasboerderij in 1981. De hoeve is van oorsprong melkveebedrijf. Gasten komen uit de hele wereld en lopen een identiek parcours. Ze krijgen een demonstratie kaasmaken met een proeverij, gevolgd door een demonstratie klompen maken. Beiden zijn gediplomeerd klompenmakers, maar ook andere medewerkers, allen gestoken in Volendammer kostuum, kunnen klompen maken.

Op de verdieping is het restaurant, waar behalve koffie en lunches ook thema-avonden en workshops worden gehouden. De weg naar buiten gaat voor de bezoekers door de grote winkel, die behalve een enorme collectie klompen, ook ’Delftsblauwe’ souvenirs aanbiedt. ,,We verplichten mensen tot niets, maar we hopen natuurlijk dat ze een kaasje voor thuis meenemen, klompen of een souvenirtje. Daarnaast bieden we combinaties aan met andere activiteiten in Edam, Volendam, Monnickendam en Marken. Reisgezelschappen en bussen volgen vaak hun eigen programma, maar we proberen mensen echt een dag(deel) bezig te houden.’’ De Simonehoeve ligt pal naast het Van der Valkhotel Volendam. ,,Prima plek’’, vindt Isabella. ,,Veel parkeerruimte, ook voor bussen en bijna iedere toerist die in het hotel verblijft, komt hier kijken.’’