Geheim van Edam vierde plek bij Tafelreserveren.nl
[caption id="" align="alignleft" width="360"]
Foto Fabienne Koning[/caption]
De Eilandkeuken in Den Burg heeft de Tafelreserveren.nl publieksprijs voor het beste restaurant van Noord-Holland gewonnen. De prijs, die dit jaar voor het eerst wordt uitgereikt, is gebaseerd op beoordeling van gasten.
Het Geheim van Edam heeft een vierde plaats weten te behalen in deze lijst van Tafelreserveren.nl. Eigenaar Henk Koning laat weten erg trots te zijn op deze waardering, "zeker omdat dit is bepaald door de gasten, en zij zijn het toch waar het om draait in ons mooie vak. Een grote pluim gaat uit naar het team van het geheim van Edam. Het feit dat we een aantal ‘sterrenrestaurant’ achter ons hebben gelaten is geheel te wijten aan het feit dat de prijs-prestatie volgens de mening van onze gasten in ons restaurant in balans is, men krijgt een vijf gangen menu geserveerd voor € 35,-, met volle smaken en mooie producten."
Top 10
"Wij hebben afgelopen jaar honderdduizenden reviews geanalyseerd en op basis daarvan een top 10 samengesteld", aldus Bart Kappenburg, initiatiefnemer van de publieksprijs. Tafelreserveren.nl verzamelt gegevens van alle grote online restaurantgidsen en beschikt daardoor over veel data en recensies over alle restaurants in Nederland.
Michelin
Kappenburg: "Niets ten nadele van de meer traditionele waarderingen zoals Michelin en GaultMillau, maar een gemiddelde waardering op basis van recensies van gasten is minstens zo waardevol." Traditionele onderscheidingen komen tot stand op basis van het oordeel van professionele beoordelaars en zijn over het algemeen gebaseerd op een beperkt aantal bezoeken aan een restaurant. "Honderdvijftig recensies en een gemiddelde waardering van bijvoorbeeld een negen zegt iets over de constante kwaliteit en de positive ervaring van gasten", aldus Kappenburg.
Toplijst
Tafelreserveren.nl heeft, naast een top 10 van beste restaurants in Nederland, ook een toplijst van beste restaurants per provincie en per grote stad samengesteld. Alle restaurants die vermeld staan op de lijst hebben het afgelopen jaar minimaal 30 recensies gekregen. De complete lijst is gebaseerd op ruim 200.000 recensies en deze zijn verzameld van onder andereiens.nl, seatme.nl, couverts.nl, eet.nu en tafelreserveren.nl zelf. De complete lijst is te vinden op: www.tafelreserveren.nl/publieksprijs.
De top 10 van Noord-Holland is als volgt
1) De Eilandkeuken - Den Burg 2) Red Chilli - Nieuwe Niedorp 3) La Rive - Amsterdam 4) Het Geheim van Edam - Edam 5) KRITI Grieks Restaurant & Tapasbar - Purmerend 6) Restaurant Le Bon - Alkmaar 7) Restaurant Chapeau - Bloemendaal 8) De Bokkedoorns - Overveen 9) La Premiere - Anna Paulowna 10) Aan de Poel – Amstelveen.