Zondag 18 mei vindt de lente editie plaats van het Streek Food Festival Edam

Nikki de Graaf van N!eventz heeft weer diverse lokale en regionale producenten bij elkaar gevonden om voor een geslaagd Streek Food Festival te zorgen. Het Streek Food Festival vindt plaats op 18 mei van 12.00 – 18.00 uur in de binnenstad van Edam.

Het Streek Food Festival staat bekent om de food markt met lokale en regionale producenten en producten, delicatessenzaken en kookwinkels uit de regio. Maar het Streek Food Festival is niet alleen een markt, die in de hele binnenstad van Edam staat, maar het is een beleving! Overal vind je specialiteiten, gekke kramen en zelfs de zogeheten Rollende Keukens met gepimte caravans en kekke bakwagens.

Kooktheater

Op het Damplein, in het kooktheater, zullen 3 bruisende workshops en proeverijen gegeven worden geheel in lentesfeer! Ze starten het programma meteen met speciaalbieren. “Preufessor in de Bier”, Hans Geusebroek, verzorgt in samenwerking met Pint deze proeverij, wel 6 lentebieren! Hans Geusebroek geeft uitleg over het brouwproces, het verschil in tussen wijn maken en bier brouwen, verschillende smaken door de werking van onder andere gerst, hop en gist. Neem plaats op een kruk en proef regionale lentebieren onder het genot van een bijpassend hapje.

Om 13.30 uur is het kooktheater omgetoverd tot een heuze professionele keuken waar je in groepjes, op hoog niveau, gezamelijk een 3-gangen lentemenu zal bereiden. Deze workshop is onder leiding van Richard en Sander van L’auberge Damhotel Edam samen met Ben van Geelen, inwoner van Edam en eigenaar van restaurant A la Ferme in Amsterdam.

Het menu bestaat uit gazpacho met tartaar van kabeljauw, lamsmeddaillons met asperges en Hollandaise saus en als dessert hangop met gemarineerd fruit, roze peper en madelaines. Ook voor de ervaren thuiskok zorgen deze 3 mannen voor de nodige uitdaging! Uiteraard zullen de deelnemers na de workshop ook gezamelijk het bereide menu opeten met mooie bijpassende wijnen.

Ook mousserende wijnen, zoals prosecco, cava en Champagne horen bij het zomergevoel! Proef jij het verschil? Taste & Tintle neemt je mee in de wereld van de bubbels!
Tijdens de Champagneproeverij, aanvang 16.30 uur, krijg je uitleg over de verschillende smaakstijlen, de herkomst van Champagne en andere bubbelwijnen en het maken van Champagne. Maar ook hoe Champagne te proeven en hoe je het beste een fles kunt ontkurken.

Er is per workshop beperkt plek, dus wees er snel bij. Vol = Vol! Boek nu je plek via www.streekfoodfestival.nl

“Kaasmarkt op wielen”

Op de eerste editie vorig jaar september was de Kaasmarkt meteen vertrouwd. Daarom zal ook 18 mei het historische plein weer gevuld zijn met spraakmakende food trucks. Denk aan Le Perron met zijn heerlijke biologische bakbroden, maar ook een pastabar, slow smoked ribs, tapas & sangria, koriaanse sushi en voor de wat kleinere onder ons verschillende churros, boterhammen en pannenkoeken. N!eventz draagt ook samen met de Prinsenbar weer zorg voor het terras om heerlijk te vertoeven.

Het Streek Food Festival is een evenement voor het hele gezin

Op de Kaasmarkt is in de VETLKKR Kookschool uiteraard Bosvolk weer aanwezig als vaste gast van het Streek Food Festival. Dus ook deze editie kunnen kinderen onder begeleiding van een groep enthousiaste Bosvolk-vrijwilligers, weer een culinaire creatie gaan maken! Deze activiteit is speciaal voor kinderen van 6 – 12 jaar.
Wil je meer Bosvolk? Dat kan! Laat je informeren over alle activiteiten die Bosvolk organiseert. Benieuwd wat er nog meer voor kinderen te doen is? Ervaar het allemaal op de Kaasmarkt tussen 12.00 – 18.00 uur.

“De deelnemers hebben er allemaal weer enorm veel zin in om in Edam hun producten te presenteren, dus kom ontdekken, proeven en kopen. Tot 18 mei!” aldus Nikki de Graaf, de organisator van het Streek Food Festival. Meer informatie over het Streek Food Festival of een dagje Edam vindt u op www.streekfoodfestival.nl en www.edamcityevents.nl