Cafetaria Kippie in Volendam weer open met een nieuw concept

Cafetaria Kippie aan de Edammerweg wordt momenteel geheel verbouwd. De planning was dat de zaak vrijdag weer geopend zou worden, maar dat gaat nu gebeuren op zaterdag 17 mei vanaf 11.00 uur. Kees Tuijp (Kippie) neemt de zaak over van vader Jaap, die de cafetaria 45 jaar gerund heeft. Er komt een geheel nieuw gedeelte in de cafetaria met een grote saladebar, waar de klanten zelf hun luxe salades en diverse belegde broodjes kunnen samenstellen. Het is een nieuw concept in Volendam. Hiervoor wordt aan de rechterzijde in de cafetaria een koelvitrine van 2 meter geplaatst met daarin 40 bakken met luxe en gezonde artikelen.

Afgelopen zaterdag werd er door Cafetaria Kip- proef gedraaid met het nieuwe concept, zodat de klanten kunnen kijken en proeven. Kees Kippie is de derde generatie die Cafetaria Kippie gaat voortzetten. "De vraag naar gezonde voeding is steeds meer aanwezig. Op die vraag wordt nu ingespeeld met een nieuw concept. In de weekenden was het altijd druk met het halen van snacks. Nu voeren we ook diverse salades en belegde broodjes in het assortiment, zodat men hiervoor ook doordeweeks terecht kan. Er komt een grote saladebar in de zaak met 40 bakken gezonde en dagverse producten waaruit men kan kiezen. Denk hierbij aan gamba's, biefstukreepjes, kip, gerookte zalm, etc.".

Weer een Kees Kippie

Bij Cafetaria Kippie kan men na de opening ook terecht voor de bekende en vertrouwde producten, zoals de zelf bereide kroketten, nasiballen en snacks. Dus de recepten van 65 jaar Cafetaria Kippie gaan niet verloren. Kees z'n opa Kees Kippie startte op de Edammerweg eerst een banketbakkerij die later snackbar werd. Op 12 november 1969 nam z'n vader Jaap Kippie de zaak over en nu is Kees Kippie de derde generatie die de snackbar volgens een nieuw concept voort gaat zetten. Zaterdag 17 mei vanaf 11.00 gaat Cafetaria Kippie weer open en is iedereen van harte welkom. In het weekend wordt proef gedraaid volgens het nieuwe concept. Vanaf volgende week woensdag zijn er vanwege de heropening aanbiedingen.