Specialiteitenzaak Food Lovers aan Spui laat assortiment groeien!

Foto Cor Kes www.luxphotography.nl. Het is de dag na de overval en de klanten die binnenkomen willen bedrijfsleidster Yvonne en het personeel een hart onder de riem steken. De gemoedelijkheid van Food Lovers, de specialiteitenwinkel aan het Spui, die ook in de ‘gewone boodschap’ voorziet, keert langzaam terug na een traumatische ervaring. Het is dan ook even omschakelen, maar het geplande interview gaat evengoed door.

Sinds de overname door de kleine supermarktketen ‘De Keet’, afgelopen 1 mei, is Yvonne Mulder het gezicht van Food Lovers. “Samen met Ronald en Linda werken wij voor eigenaar Mark Vriezema.”  Vriezema heeft diverse supermarkten die zich doorgaans richten op studenten. De winkel in Edam heeft een iets ander klantenbestand. In de zomer is het druk met toeristische bezoekers en lokale klanten en vanaf de herfst is het – zeker doordeweeks – meer een lokale winkel met heel veel lekkere specialiteiten.

Bijzondere cadeaus!

Het assortiment is in een half jaar tijd gegroeid. Yvonne vertelt dat er steeds meer leuke cadeauartikelen te verkrijgen zijn. Ze wijst op de mooi vormgegeven flessen vol met natuurlijke smaakmakers waar je zelf likeur kunt ‘distilleren’. “Kijk, dit is ook bijzonder: in deze wekflessen zitten ingrediënten waarmee je je eigen kaas kunt maken!” Het aardewerk, bijna weggestopt in de overvolle zaak, is ronduit prachtig.

Topkwaliteit

Ook de Toko-hoek is uitgebreid en vol lekkere curries, sauzen en kroepoek. Geen middle of the road artikelen maar allemaal topkwaliteit voor een betaalbare prijs. “Dat geldt ook voor de Italiaanse hoek en de verschillende theeën en koffiebonen. En op het gebied van port hebben we ook heel veel keuze.”

Prijsacties

Sinds de overname werkt Food Lovers veel meer met prijsacties. Drie flessen wijn van mooie kwaliteit voor een tientje, om maar iets te noemen. “Wat ook goed loopt zijn deze kleine wijnflesjes. Voor 1,50 per stuk heb je één tot twee lekkere glazen.”

Broodje bal
Wat is gebleven is de uitgebreide afdeling beleg en broodjes. Maar ook de verse patés, olijven en tapenades vinden gemakkelijk hun weg richting klanten.
Yvonne vertelt dat ze deze winter start met warme soepen, een bal gehakt en kipsaté, om maar iets te noemen. “Dat gaan we elke twee dagen wisselen.”

Verbouwing

Ook start op korte termijn een kleine interne verbouwing. Aan de achterzijde wordt de winkel met drie meter vergroot. Hierdoor ontstaat er meer ruimte om alles overzichtelijk te presenteren. “Verder gaan we nog meer leuke cadeauartikelen verkopen en komen we met verse noten, die op zaterdag gebrand zullen worden.”

“Het zal je verrassen’

Het afgelopen zomerseizoen was gelukkig heel druk. Yvonne hoopt dat Edammers en inwoners uit de regio de winkel deze winter meer gaan ontdekken. “We hebben hier echt heel veel originele producten, maar ook voor de dagelijkse boodschap kun je hier prima terecht. Mensen denken nog al eens dat we heel duur zijn, maar kom onze vleeswaren maar eens vergelijken met de supermarkt. Het zal je verrassen!” Voor de feestdagen wordt er binnenkort een hoek ingericht met heerlijke Sint- (en later Kerst)producten. Ook kunnen er weer kerstpakketten besteld worden met originele artikelen.

Koffiehoek

‘Coffee tot go’ loopt als een trein, meldt de bedrijfsleidster. “Wij zijn met de gemeente bezig om een vergunning te krijgen voor een klein koffiehoekje hier voor het raam. Met drie barkrukken, zodat bezoekers ook even kunnen zitten en een broodje binnen op kunnen eten of iets kunnen drinken.” Ook het bankje buiten mag blijven staan.

Dader

Ondertussen worden de klanten vrolijk en vriendelijk geholpen. De overval is het gespreksonderwerp van de dag. Linda, die onder bedreiging van een mes het kasgeld heeft afgestaan, komt in de loop van de morgen toch weer naar de winkel. De jonge blanke dader is nog net gezien op camerabeelden. De politie heeft de zaak in behandeling. Na een knuffel van Yvonne en een bak koffie begint een nieuwe werkdag voor haar. De traumatische ervaring moet nog verwerkt worden. “Gelukkig dat het hier verder altijd heel gemoedelijk is met heel veel leuke klanten!”

Food Lovers, Spui 7 Edam. Zeven dagen per week open vanaf 08.00 uur. Telefoon 373 069.