Peter Gorter weer in de prijzen: derde plaats met Roomboter Amandelstaaf

Peter Gorter, De Echte Bakker in Edam heeft de derde prijs gewonnen bij de landelijke Roomboter Amandelstavencompetitie van het Echte Bakkersgilde. Hij moest BROOD&KO uit Bodegraven en Gertjan, De Echte Bakker uit Schoonhoven voor laten gaan. Gorter deelt de derde prijs met John Treur uit Oudewater.

De afgelopen weken konden alle Echte Bakkers van Nederland hun Roomboter Amandelstaaf laten keuren. In totaal hebben 86 bakkers gestreden om de fel begeerde titel. Mark van Wijk, Keurmeester van grondstofleverancier Van der Pol en Chris Scholtens, Gildemeester van het Echte Bakkersgilde, beoordeelden elke Roomboter Amandelstaaf op de onderdelen vorm, structuur, afwerking, vulling en natuurlijk smaak. Gildemeester Scholtens: “Peter Gorter is altijd met kwaliteit bezig en op zoek naar verdere verbeteringen. Deze Roomboter Amandelstaaf heeft een heel mooie strakke vorm en daardoor veel uitstraling. En natuurlijk is de smaak ook dik in orde.”

Drie keer top drie!

In 2009 haalde Gorter de tweede plaats in de landelijke competitie en daarna verdween hij even uit de top drie. Maar hij is terug. Peter: “Het maken van een goede Roomboter Amandelstaaf is echt vakwerk en de onderlinge verschillen in kwaliteit zijn erg klein. Het is dus niet makkelijk om een plek in die top drie te veroveren. Maar daarom zijn we extra trots op deze prestatie. We hebben met het hele team keihard gewerkt en dan is dit echt een beloning. Hier doen we het allemaal voor.” Het succes van zijn Roomboter Amandelstaaf zit volgens de Edamse bakker vooral in een combinatie van goede grondstoffen, heel veel aandacht voor je product en een dosis Echte Bakkers liefde.

Proeven

Verkopen wordt natuurlijk ontzettend leuk, als je zo'n topproduct in de winkel hebt. De winkeldames in Edam zijn dan ook blij en de stemming in de winkel is opperbest. Iedereen wordt uitgenodigd om de Roomboter Amandelstaaf gratis te komen proeven.