Mensen blij maken met lekker eten, dat vind ik leuk’

Vrijdag 6 februari is het Open Dag bij het Horizon College. Op de locatie Purmerend kun je die dag meer te weten komen over de mbo-opleidingen Kok en Gastheer/Gastvrouw. Nikita Baart uit Zuidoostbeemster en Timo van Velthoven uit Purmerend volgen allebei de opleiding tot kok (BOL niveau 2). Zij voelen zich thuis bij deze opleiding en vertellen enthousiast over hun ervaringen.

Zo droomt Timo (17) ervan om ooit een eigen restaurant te beginnen. ‘Maar ik moest eerst veel ervaring opdoen. De docenten stimuleren ons om veel te leren en om beter te worden in het vak. Zo doen we ervaring op in Slot Purmersteijn, dat is het lesrestaurant waar gasten op dinsdagavond kunnen dineren. In tweetallen maak je een gerecht. Ik vind het hoofdgerecht het leukste om te maken, dat is toch het hoogtepunt van het diner.’

Ook Nikita (17) voelt zich thuis in het horecavak. ‘Mensen blij maken met lekker eten, dat vind ik leuk. Risotto of gevulde kip met pesto zijn mijn favoriete gerechten om te bereiden. Als je ervoor gaat is de opleiding niet moeilijk. In april doe ik examen en als ik slaag wil ik de mbo-opleiding Gastheer/Gastvrouw volgen. Ik wil meer weten over beide kanten van het horecavak.’

Tijdens de opleiding lopen Nikita en Timo twee dagen per week stage bij een erkend leerbedrijf. Nikita doet dat bij restaurant Tydloos in Purmerend en Timo bij Fort Resort Beemster in Zuidoostbeemster. Ook tijdens de stages doen ze allebei veel leuke ervaringen op. De stages zorgen er ook voor om weer een volgende stap te kunnen zetten. Zo gaat Nikita zich hierna bekwamen in de bediening en Timo wil de vervolgopleiding Zelfstandig Werkend Kok volgen.

Ook benieuwd of het horecavak iets voor jou is? Kom dan naar de Open Dag van het Horizon College op vrijdag 6 februari van 16.00 uur tot 21.00 uur aan de Van IJsendijkstraat 148 a-b in Purmerend. Meer informatie is ook te vinden op onze website.