Informatie over allergenen producten Keurslager Taam vastgelegd!

Sinds kort staat er in de winkel van Keurslager Johan Taam een speciale zuil waarmee klanten direct voedselallergenen kunnen opvragen. Voedselallergie komt bij heel veel mensen voor; een overgevoeligheidsreactie door het eten van bepaalde ingrediënten.

Sinds eind vorig jaar is allergeneninformatie van alle voedingsmiddelen (verpakt en onverpakt) in alle verswinkels verplicht. De 14 allergenen die wettelijk verplicht gecommuniceerd moeten worden, zijn ingrediënten waar de meeste voedselovergevoeligheid bij voorkomen.

Speciale zuil

Terwijl in principe een lijst in de winkel of informatie op het product voldoet, heeft Johan Taam er voor gekozen om de klant zo goed als mogelijk te bedienen. De zuil, feitelijk een computer, waar de medewerkers van de Edamse keurslager alle producten uit de winkel in hebben opgeslagen met alle karakteristieken, werkt heel eenvoudig.

Heel eenvoudig

“Je hoeft niet meer dan een product in te tikken. Vervolgens zie je direct welke mogelijke allergenen er in het product aanwezig zijn.” Als voorbeeld nemen we de proef op de som. De net aangeschafte kant en klaar maaltijd mie met groenten en kip laat zien dat gluten, soja en mosterd onderdelen vormen van het avondeten. Voor de journalist geen probleem en het product kan worden afgerekend.

“Maar er zijn veel mensen die echt heel goed moeten opletten wat zij eten. Voedselallergie heeft tal van uitingen van minder tot zeer ernstig. En ook voor mensen op dieet is dit heel praktisch. Met deze zuil weet je exact wat je eet!”