Gerard Visser bij Italiaanse Olijfolieproducent

Reeds enkele jaren importeert Gerard Visser een 100% Italiaanse en 100% biologische olijfolie uit de Italiaanse streek La Marche. Hoog tijd om deze producent te bezoeken, vonden Carina en Gerard.

In een prachtige, groene omgeving, omringt door talloze olijfbomen, is de olijfolieproducent Fattoria Petrini gesitueerd. Het is een echt familiebedrijf. "We werden op het vliegveld opgehaald door Francesca", aldus Carina. "Zij heeft ons rondgeleid en uitleg gegeven over hun familiebedrijf."

Top 25!

Het is een kleine producent. "Wel eentje met een hoogstaande kwaliteit". Gerard: "De Raggia-olijfolie van deze producent staat in de top 25 beste olijfolie van de wereld." Ook de hun San Vito olijfolie en Sei Colli olijfolie zijn prijswinnaars.

"Uniek is dat dit bedrijf naast de biologische teelt, wat zij zorgvuldig uitvoeren, een 100% Italiaanse olijfolie produceren", aldus Carina. "Dat lijkt logisch. Alleen is het in veel gevallen niet zo. Men mag wettelijk wat Grieks of Tunesisch in doen." In de massa komt dit voor. Bij deze specialist is hier geen enkele sprake van.

Nieuwe producten

Het bezoek was meer dan de moeite waard. Het heeft zelfs nieuwe kennismakingen opgeleverd met een topkwaliteit lokale biologische pasta’s en mogelijk ook truffelproducten uit de Marche. Petrini’s gehele olijfolie assortiment is bij Gerard Visser in allerlei verpakkingen en maten verkrijgbaar.