Brouwerij De Monnick in beeld

[gallery type="slideshow" link="file" size="full" ids="148042,148041,148040,148039,148038"]

Na meer dan 300 jaar is er weer een bierbrouwerij gevestigd in Monnickendam die zich ten doel stelt om authentieke bieren te maken die smaken zoals ambachtelijk bier bedoeld is, dit alles onder het motto “brouwen is monnickenwerk”.

Gestart met receptontwikkeling begin 2015, wordt nu het eerste “echte” bier gebrouwen welke naar verwachting in oktober te koop zal zijn bij lokale winkels en ook in de horeca. De naamgeving en de stijl van de bieren zullen voor de eerste drie bieren worden gekoppeld aan de (bier)historie in Monnickendam. Monnickendam verdient het om producten te kunnen produceren die aan haar historie gekoppeld zijn en meehelpen Monnickendan op de (toeristische) kaart te zetten

Het Mariëngaarde bier wordt vernoemd naar het voormalige nonnenklooster achter de Grote Kerk, waar toen al door de nonnen bier werd gebrouwen. Rond het jaar 1600 bevonden zich ook de brouwerijen De Witte Lelij en de Roodvos binnen de muren van Monnickendam en deze namen zullen ook aan bieren verbonden worden.

De bieren zijn nu al via proeverijen op markten te proberen zoals te zien is tijdens de Monnickendammmer Visdagen. Op de foto wordt speciaal voor deze markt mout gestort in de kookketel voor een bier met een zacht rooksmaakje, te proeven op de laatste Visdag op 14 augustus! Naast de bieren zullen in het najaar ook Waterlands Bierazijn en Monnickendammer Biermosterd aan het assortiment worden toegevoegd.