Kaas en brood

Kaasmusea zijn er in Holland genoeg: in Alkmaar en in Gouda, bijvoorbeeld. Kaasboerderijen zijn er ook al in alle soorten en maten. In Edam zijn er zelfs authentieke kaaspakhuizen die je af en toe ook kunt bezoeken. En er een stukje kaas kopen. De lokale geur opsnuiven dus.

We hebben in Edam (en Alkmaar) ook nog een kaasmarkt. Maar het zijn zeker geen culturele intenties waarmee ondernemer Henri Willige in Edam een kaasmuseum wil oprichten aan het Spui (plus zes vakantieappartementen). Nee, het zijn zakelijke doelen die worden nagestreefd. Hij verdient er zijn brood mee. Zoals hij in ons onvolprezen vissersdorp Volendam ook al met kaas vent. En daar is op zich niets mis mee.

Maar dat betekent wel dat dit museum helemaal geen museum zal zijn dat beantwoordt aan de regels die het museale keurmerk, het Museumregister Nederland, daaraan stelt. Want een museum is – onder andere - een instelling zonder winstoogmerk. Wat vooral steekt is dat de gemeente er, volgens de Stadskrant van 12 augustus, medewerking aan wil verlenen. Hulp bij de oprichting van een museum, ja, dat zou ieder beginnend museum wel willen, en zeker hulp van de gemeente. Dan moet je dus de methode Willige hanteren: zeggen dat het een museum is, maar er eigenlijk vooral heel veel geld mee willen verdienen. Dan helpt de gemeente wel.

Ik heb alvast een paar tips voor de toekomstige ondernemende durfal: scheepvaartmuseum Edam (winkel zeilbenodigdheden en schipperscafé), stedelijk automuseum Edam (betaald parkeren, te exploiteren door de gemeente zelf), natuurmuseum Zeevang (B&B en streekgerechtenverkoop), koeienmuseum (slagerij en catering) en zo verder. Edam wordt een echte museumstad!

Jan Sparreboom