Nieuwe menukaart De Fortuna in Edam...wie ga jij verrassen?
Onze chefs gingen in januari op pad. Op zoek naar nieuwe inspiratie. En dat is goed gelukt. Hieronder 2 gerechten van onze nieuwe menukaart! Er is ook een nieuwe Wijnkaart en Lunchkaart.
Wat te denken van Tartaar van Noordzee krab, gel van appel - krokant van brickdeeg - groene kruidenolie - bisque van Noordzee crab.
Of Gegrild Hollands scharrelrund, rode bieten – aardappelgratin - crème van knolselderij - palmkool - jus de veau - glühwein.
Geen champagne voor jouw geliefde met Valentijnsdag?
Natuurlijk selecteren we ook weer de lekkerste wijn voor U. Dit is de Franciacorta Brut / Barone Pizzini, Lombardije, Italië. Door het identieke productieproces en het gebruik van dezelfde druiven, chardonnay en pinot noir, is Franciacorta het ideale alternatief voor champagne.
Wie ga jij verrassen?
