Naar de inhoud

Sambal, kaas en augurk met een verhaal bij De Vergulde Tong uit Volendam

Bron: NHD

vergulde-tong

Kaas, sambal, een pot augurken. Een strak zwart label, stoere letters erop. Volendammer Albert Veerman mengt zich met de producten van zijn bedrijfje De Vergulde Tong in de strijd om de consument. En hij is hard op weg een plek te veroveren op de markt van lekkere dingen. Want volgens Veerman, overdag directeur van restaurant D’Vijff Vlieghen in Amsterdam en ’s avonds bourgondiër in hart en nieren, moeten gerechten vooral lekker smaken. Al is het verhaal erachter zo mogelijk nog belangrijker. Zo heeft hij kaas van boer Ted, sambal van koksmaat Kees en augurken van Sam. Sam Wijnbergen is tien jaar en komt uit Haarlem. Bij zijn oma thuis heeft hij een eigen stukje moestuin waar hij onder andere augurken verbouwt. Toen hij afgelopen jaar een royale oogst had, besloot hij wat van de ingrediënten uit zijn moestuin in te leggen. Het resultaat was een pot pikante augurken.

Klik hier voor het hele Premium artikel op de site van het NHD.

4 reacties

Nog 1000 van de 1000 tekens

Je e-mailadres wordt niet getoond en alleen gebruikt om je op de hoogte te houden van antwoorden.

  • De vakman
    9 oktober 2016 om 18:07

    Volgens mij moet je dan internet raadplegen. Even op al die appjes klikken ?

  • Willem Wouters
    9 oktober 2016 om 09:12

    @Willem
    1. Ik geloof je
    2. We hebben te maken met een doortrapte intrigant die bijna net zo goed schrijft als jij
    3 Je naamgenoot bezocht me om me te bedanken voor mijn reactie. Hij was de rust zelve. Maar hem kennende zal hij op zoek gaan naar het stuk vuil dat naar jou wees en zelfs woorden uit je eerdere reacties heeft gebruikt.
    4 Ofschoon ik je betrokkenheid een speculatie heb genoemd, voel ik me verplicht dat en het bedorven genot van een uitgestelde keuze goed te maken. Bij het Dam hotel schenken ze een fantastische witte Chardonnay. Be my guest voor een lunch.
    5 Je overdrijft weer met de Rabobank. Het is gebleven bij die gift van ruim dertig jaar geleden. De collectie is in hoofdzaak gefinancierd door de 2800 donateurs van de Stichting vrienden van het museum. Maar het Edams museum heeft net weer een gift gehad van de Rabobank