Het Geheim van Edam volgens IENS bij 100 beste restaurants van Nederland

In Edam ploften de kurken vorige week uit de champagne. Restaurant ‘Het Geheim van Edam’ is namelijk door beoordelingssite IENS bij de 100 beste van Nederland gekozen. Eigenaar Henk Koning zit normaliter niet om een woordje verlegen maar hij was er bijna beduusd van.

‘Er deden maar liefst 22.000 restaurants mee aan deze verkiezing. Als je dan 87ste wordt behoor je tot de absolute top. Het gehele team heeft een grote bijdrage geleverd aan het behalen van dit fantastische resultaat!’

Publieksprijs is de tweede kroon op het werk

Na het eerder winnen van een ‘Tripadvisor Certificaat van Uitmuntendheid’ is deze oorkonde wederom een bevestiging dat mede-eigenaar en chefkok Dave Koning de juiste smaak te pakken heeft. Vader Henk legt uit: ‘omdat dit een publieksprijs op basis van recensies en cijfers is zijn we er nóg blijer mee.

Zeker de recensies zijn voor ons altijd belangrijk, je leest namelijk wat een gast over het eten, de service en het interieur vindt. Wij lezen de recensies altijd en waar nodig trekken wij er lering uit. En het is dat ze sinds dit jaar Amsterdam ook onder Noord-Holland hebben gevoegd, anders hadden we in de top-10 van heel Noord-Holland gestaan.’