Het le­ven is een feest en u bent uit­ge­no­digd op ons fees­t!

Henk Koning  glun­dert en straalt en la­ter deze avond zal dui­de­lijk wor­den dat hij met recht trots kan zijn op het restaurant wat hij sa­men met zoon Dave heeft op­ge­bouwd aan het Edam­se Spui.

Het ge­heim zit in de me­nu­kaart, want bij Henk en Dave is dat wat je eet ge­heim. Althans, het 'ge­hei­me' menu kent vijf gan­gen en kan des­ge­wenst wor­den uit­ge­breid naar acht. En dan is er wel iets te kie­zen. Dat laat ik niet na, want bui­ten de 'ge­hei­me' ge­rech­ten staat een aan­tal zo­ge­he­ten sig­na­tu­re dis­hes van zoon en chef Dave op de kaart en daar wil ik wel eens het fij­ne van proe­ven. Eer­lijk, dit ge­heim is er wel een om te ont­dek­ken en te ver­klap­pen. Word, net als ik, ook een van de 'ge­hei­me vrien­den' van Henk en Dave.

Lees het hele artikel in het NHD van zaterdag 25 maart 2017. Foto Ella Tilgenkamp.